Wenn Sie ein Kribbeln im Hals oder eine verstopfte Nase spüren, fühlen Sie sich schnell hilflos. Ob trockene Luft oder vermehrter Aufenthalt in Innenräumen, im Winter können Erkältungen häufiger auftreten. Die guten Nachrichten? Sie können viel dagegen tun.
Hühnersuppe schlürfen.
Es ist nicht nur ein Ammenmärchen – Hühnersuppe ist ein Muss für R.D. „Meine erste Wahl, wenn ich spüre, dass eine Erkältung kommt, ist hausgemachte Hühnernudelsuppe“, sagt Tori Eaton, eine eingetragene Ernährungsberaterin und Gründerin von Eaton Wellness. „Die gesundheitlichen Vorteile von hausgemachter Hühnernudelsuppe sind tatsächlich sachlich und nicht nur vom Hörensagen.“ Sie weist auf eine Studie hin, die herausfand, dass Hühnersuppe helfen könnte, sich gegen Infektionen und Entzündungen zu schützen; Interessanterweise fand die Studie heraus, dass die Vorteile nicht auf einen einzelnen Superfood-Inhaltsstoff zurückzuführen waren, sondern auf die synergistische Wirkung aller Inhaltsstoffe. Eine andere ältere Studie ergab, dass Hühnersuppe im Vergleich zu anderen heißen und kalten Flüssigkeiten ein wirksames Mittel zur Reinigung der Nasengänge sein kann. „Ich ermutige meine Kunden, mehr Gemüse wie Karotten und Sellerie hinzuzufügen, um den Gehalt an Antioxidantien sowie Vitaminen und Mineralstoffen zu erhöhen“, sagt Eaton.
Füllen Sie Nährstoffe auf.
Samantha Voor, eine eingetragene Ernährungsberaterin und Gründerin von Fresh Plates, unterstützt ihren Körper, indem sie ihrem Tagesablauf so viele nährstoffreiche Lebensmittel wie möglich hinzufügt. „Das Hinzufügen von mehr Antioxidantien wie Vitamin C hilft, unsere Immunabwehr zu stärken, deshalb füge ich meinen Mahlzeiten und Snacks gerne mehr Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, Beeren, Granatapfelkerne, Paprika und Gemüse hinzu“, sagt sie. „Die Mischung von Vitamin C und ballaststoffreichen Smoothies mit rohem Spinat, Erdbeeren, Ingwer und Zitrone mit einer guten Proteinquelle ist eine großartige Möglichkeit, Antioxidantien und Immunität zu stärken, wenn ich spüre, dass eine Erkältung kommt.“
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Der Smoothie dient auch einem anderen Zweck. „Möglicherweise haben Sie nicht viel Appetit oder Energie zum Kochen“, sagt Desiree Nielsen, R.D. und Autorin von Eat More Plants , was bedeutet, dass Sie ernährungsphysiologisch das Beste für Ihr Geld bekommen möchten. Sie empfiehlt, Beeren wie Brombeeren und Himbeeren zu naschen. „Die Anthocyane in Beeren unterstützen die Immunfunktion und haben auch natürliche antimikrobielle Eigenschaften“, sagt sie. "Paprika, Papaya und Kiwis haben mehr immununterstützendes Vitamin C als Zitrusfrüchte."
Mach Ingwertee (mit Honig!).
„Frischer Ingwer enthält Sesquiterpene, einen sekundären Pflanzenstoff, der auf Rhinoviren abzielt, die eine der häufigsten Ursachen für Erkältungen sind“, erklärt Voor. „Es wurde auch festgestellt, dass Ingwer entzündungsfördernde Zytokine wie TNF-alpha, IL-1 und IL-8 reduziert.“ Sie können einen Microplane verwenden oder den Ingwer fein hacken, um einen frischen Tee zuzubereiten, den Sie dann durch Zugabe von Honig aufpeppen können. „Honig wurde wissenschaftlich und anekdotisch als Immunverstärker befunden und es wurde festgestellt, dass er T- und B-Zell-Lymphozyten, Antikörper und weiße Blutkörperchen während einer gesunden Immunantwort erhöht“, sagt Voor. Sie stellt fest, dass die Wahl des richtigen Honigs wichtig ist. „Lassen Sie den Kleehonig in den Teddybärgläsern weg und entscheiden Sie sich für rohen Manuka-Honig“, sagt sie.
Sparen Sie nicht an Zink – oder Protein.
„Zink ist entscheidend für die Funktion des Immunsystems, und wenn Sie auf pflanzlicher Basis sind, bekommen Sie möglicherweise nicht genug“, sagt Nielsen. „Snack auf Kürbiskernen – nur ⅓ Tasse rohe Kürbiskerne enthalten etwa ein Drittel des täglichen Bedarfs einer Frau an Zink. Hanfherzen sind eine weitere großartige Zinkoption, die etwas Protein liefert, das auch für die Immunfunktion entscheidend ist.“ Nielsen empfiehlt, sie mit etwas Ingwer (der, wie oben erwähnt, von selbst heilt!) und pflanzlicher Milch zu einem einfachen Beeren-Smoothie zu mischen.
Eier hinzufügen.
Eier sind eine weitere großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie Ihr Zink erhalten, und sie bieten den zusätzlichen Vorteil, dass sie reich an Proteinen sind. „Obwohl Sie Eier vielleicht nicht als immunstärkende Lebensmittel betrachten, sind sie eine großartige Proteinquelle, die wichtig ist, um Krankheiten jeglicher Art zu bekämpfen“, sagt Voor. „Eier von freilaufenden, auf der Weide gehaltenen Hühnern sind ein Grundnahrungsmittel von mir, wenn es mir schlecht geht, und ich genieße diese oft zum Frühstück in Form von Eiermuffins oder einer Veggie-Frittata!“
Beladen Sie sich mit antimikrobiellen Lebensmitteln.
Nielsen greift dies auf zwei Arten an:indem er viele gute Bakterien mit fermentierten Lebensmitteln einführt und versucht, die schlechten Bakterien und Viren mit heilenden Lebensmitteln zu eliminieren. Der stärkste Doppelschlag? Eine Knoblauch-Miso-Suppe. „Das Miso wird fermentiert, was immununterstützende Mikroben liefert, während der Knoblauch das Immunsystem unterstützt und antibakterielle und antivirale Eigenschaften hat“, sagt Nielsen. „Ich liebe es, eine einfache Miso-Brühe zu machen:Ich brate 1 bis 2 Knoblauchzehen in Olivenöl in einem kleinen Suppentopf an. 2 Tassen Wasser hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und nach Belieben etwas weißes Miso hinzufügen.“