Hyderabad – Eine umfassende Meta-Analyse von 19 Studien mit rund 900 Teilnehmern zeigt: Der regelmäßige Verzehr von Hirse senkt Gesamtcholesterin, Triglyceride und BMI signifikant. Die Forschung wurde von fünf Organisationen durchgeführt und vom International Crops Research Institute for the Semi-Arid Tropics (ICRISAT) geleitet. Die Ergebnisse, publiziert in *Frontiers in Nutrition*, untermauern wissenschaftlich die Vorteile von Hirse als Grundnahrungsmittel im Kampf gegen Fettleibigkeit und Übergewicht bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen.
Die Studie belegt eine Senkung des Gesamtcholesterins um 8 %, wodurch Werte von hoch auf normal fielen. LDL-Cholesterin („schlechtes Cholesterin“) und Triglyceride im Blut sanken um fast 10 %. Der diastolische Blutdruck reduzierte sich um 5 %.
„Wir waren beeindruckt von der Fülle an Humanstudien zu Hirse und ihren Effekten auf herzrelevante Faktoren. Dies ist die erste Meta-Analyse, die diese Daten zusammenführt und signifikante positive Wirkungen nachweist“, erklärt Dr. S. Anitha, leitende Ernährungswissenschaftlerin am ICRISAT und Hauptautorin.
Bei Übergewichtigen und Adipösen sank der BMI um 7 % (von 28,5 ± 2,4 auf 26,7 ± 1,8 kg/m²) – ein Schritt Richtung Normalgewicht (< 25 kg/m²). Die Effekte basieren auf 50–200 g Hirse täglich über 21 Tage bis vier Monate.
Hirse übertrifft raffinierten Weizen, Reis und sogar Vollkornweizen bei ungesättigten Fettsäuren (2- bis 10-fach höher).
„Ungesunde Ernährung fördert Herzkrankheiten und Diabetes. Unsere Studien zeigen, dass Hirse Typ-2-Diabetes vorbeugt und behandelt. Es ist Zeit, Hirse strategisch in die indische Ernährung zu integrieren“, betont Dr. Hemalatha, Direktorin des National Institute of Nutrition (NIN).
„Adipositas steigt global. Diese Daten fordern Investitionen in die Hirse-Wertschöpfungskette – von besseren Sorten bis zu Marktentwicklung“, sagt ICRISAT-Direktorin Dr. Jacqueline Hughes.
Die Autoren empfehlen weitere Forschung zu Hirsearten, Sorten, Verarbeitungsmethoden und detaillierten Effekten auf Hyperlipidämie sowie Gewichtsmanagement.
--IANS
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