Wie man Ghavan zubereitet
Über das Ghavan-Rezept: Dieses dosa-ähnliche Gericht bereiten Sie in wenigen Minuten mit nur drei Zutaten zu. Ghavan basiert auf Reis und Salz und ist ein klassisches Frühstücksgericht aus der Konkan-Region in Maharashtra. Es erinnert stark an Neer Dosa aus Südindien und wird traditionell zu Festen wie Ganesh Chaturthi serviert.
- Gesamtkochzeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Rezept für 10 Portionen
- Einfach
Zutaten für Ghavan
- 330 g roher Reis
- 160 g Salz
- Öl (nach Bedarf)
Zubereitungsschritte
- Den Reis 5 Stunden in Wasser einweichen.
- Reis fein zu einer Paste mahlen, Salz und Wasser einrühren, bis ein dünnflüssiger Teig entsteht.
- Antihaft-Tava erhitzen, Teig vom Rand langsam in die Mitte gießen.
- Teig gleichmäßig verteilen und Hitze reduzieren.
- Gegart herausnehmen und mit einem Curry Ihrer Wahl servieren.
Hauptzutaten: Roher Reis, Salz, Öl (nach Bedarf)