Als passionierte Vegan-Köche mit Jahren Erfahrung in der pflanzlichen Küche präsentieren wir Nicecream: vegane Eiscreme aus gefrorenen Bananen. Schnell zubereitet, gesund und lecker – entdecken Sie unsere vier bewährten Rezepte für jeden Geschmack.
Vorteile von Nicecream
Vegane Eiscreme wie Nicecream entsteht blitzschnell und hat eine cremige Softeis-Konsistenz, die Sie durch Mixdauer variieren können. Im Vergleich zu herkömmlicher Eiscreme enthält sie deutlich weniger Fett und Zucker – meist nur natürlichen Fruchtzucker.
Die Zubereitung ist kinderleicht: Gefrorene Bananen mit Zutaten Ihrer Wahl mixen – fertig!
Schokoladen-Nicecream
Für eine Portion Schoko-Nicecream benötigen Sie:
- 3 gefrorene Bananen, in Scheiben
- 3 EL Kakaopulver
- 4 EL Pflanzenmilch
- 20 g vegane Fairtrade-Schokolade, geschmolzen
Zubereitung:
- Zerkleinern Sie die Schokolade fein und schmelzen Sie sie im Wasserbad.
- Alle Zutaten in den Mixer geben und cremig pürieren.
- Nach Belieben schokoladiger machen oder mit Nüssen, Kokosraspeln toppen.
Der Klassiker im Sommer: Erdbeer-Nicecream
Perfekt für Erdbeereis-Fans, die tierische Produkte und extra Zucker meiden möchten.
Zutaten für eine Portion:
- 3 gefrorene Bananen, in Scheiben
- 200 g Erdbeeren, frisch eingefroren
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 3 EL Pflanzenmilch
Frieren Sie die Erdbeeren Stunden vorher ein, um Flüssigkeit zu vermeiden. Dann alles mixen, bis die Konsistenz stimmt.
Blaue Eiscreme für Veganer: Heidelbeer-Nicecream
Für Säure-Liebhaber: Unsere Heidelbeer-Variante überzeugt mit frischem Twist.
Zutaten für eine Portion:
- 3 gefrorene Bananen, in Scheiben
- 200 g Heidelbeeren
- 2 EL Pflanzenmilch
Alle Zutaten mixen, bis cremig. Tipp: Mischen Sie mit Himbeeren oder anderen Saisonbeeren für Abwechslung.
Apfel-Zimt-Nicecream als veganer Nachtisch im Winter
Zutaten für eine Portion:
- 3 gefrorene Bananen, in Scheiben
- 2 TL Zimt
- 4-5 EL Apfelmus
- 2 EL Pflanzenmilch
Alles mixen. Ideal mit weihnachtlicher Deko als festlicher Nachtisch.
Die Wahl der Früchte
Nicecream gelingt ganzjährig mit saisonalem Obst – frieren Sie es ein. Unser Saisonkalender hilft bei der Orientierung.
Bananen sind immer verfügbar, stammen aber oft aus Ecuador oder Costa Rica mit schlechter Ökobilanz und Arbeitsbedingungen. Wählen Sie Bio- und Fairtrade-Bananen für verantwortungsvolle Genuss.