Die Textur dieser US-Importe ist eine Mischung aus Kuchen und Keks. Whoopie Pies sind mit Marshmallow-Fluff gefüllt, was sie garantiert zum Hit bei den Kindern macht!
Macht: 8
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
Für die Whoopie Pies:
- 75g Butter
- 1 großes Ei
- 150 g Streuzucker
- 150ml Buttermilch oder Sauerrahm
- 1TL Vanilleextrakt
- 275g einfaches Mehl
- ¾TL Natron
Für die Whoopie-Pie-Füllung:
- 100 g Marshmallows, weiß oder rosa, oder eine Mischung
- 3 EL Milch
- 125 g Butter
Für das Whoopie Pietopping:
- 150 g Puderzucker
- 2-3 EL Zitronensaft
- 2TL Hunderte und Tausende oder Zuckerstränge
- 2 Backbleche, mit Bakewellpapier ausgelegt
Methode
- Den Ofen auf Gas Stufe 4 oder 180°C stellen. Butter schmelzen und beiseite stellen. Ei und Zucker schaumig schlagen – mit einem elektrischen Handmixer.
- Die geschmolzene Butter, Buttermilch oder Sauerrahm und Vanille unterrühren, dann das mit dem Natron gesiebte Mehl unterheben. Messen Sie die Mischung mit einem Eisportionierer auf dem Blech ab – machen Sie 16 Kugeln. Schieben Sie ein Blech in den Ofen, während Sie das zweite Blech machen. 15 Minuten backen, bis sie hellgolden sind.
- Für die Füllung:Marshmallows mit der Milch in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren glatt erhitzen und ca. 10 Min. abkühlen lassen. Die Butter cremig schlagen, dann die Marshmallow-Mischung glatt rühren. Zum Füllen der Torten verwenden.
- Für die Glasur:Den Puderzucker in eine Schüssel sieben, 2 EL Zitronensaft dazugeben, dann vielleicht etwas mehr oder etwas Wasser, um eine glänzende, flüssige Glasur zu erhalten. Etwas auf jeden Kuchen streichen und sofort mit Hunderten und Tausenden oder Zuckersträngen bestreuen. Einwirken lassen.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 22,0 g Sättigung 13,0 g Kalorien 515 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept für Rezept:Sue McMahon. Foto:Simon Pask. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe