Vorbei sind die schwülen Sommertage, die von einer frischen, laubgefüllten Herbstbrise weggeblasen werden. Es ist die Zeit der Rollkragenpullover und gemütlichen Lesetage – und natürlich der Beginn der Haferflockensaison. Haferflocken sind das ultimative beruhigende Frühstück und ein Grundnahrungsmittel für kühles Wetter, das wegen seines hohen Ballaststoffgehalts und seiner reichhaltigen, herzhaften Textur beliebt ist. Aber es kann auch ein bisschen langweilig sein. Hier sind sechs Möglichkeiten, das geliebte Frühstück aufzupeppen.
Bereite zuerst deine Haferflocken zu.
Das Grundverhältnis von Haferflocken ist zwei Teile Flüssigkeit zu einem Teil Haferflocken. Um Haferflocken zuzubereiten, mischen Sie einfach die Haferflocken und Flüssigkeit (Sie können Milch, alternative Milch oder Wasser verwenden) in einem kleinen Topf, fügen Sie dann eine Prise Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze zum Köcheln und kochen Sie dann unter gelegentlichem Rühren, bis die Haferflocken eingedickt sind, etwa drei bis fünf Minuten. Denken Sie daran, dass Hafer zwar von Natur aus glutenfrei ist, aber häufig in einer Einrichtung verarbeitet wird, in der er Weizen ausgesetzt werden kann. Wenn Sie Gluten nicht vertragen, suchen Sie nach einer vertrauenswürdigen Marke, die eine glutenfreie Sorte hat – wir lieben Bob's Red Mill.
1. Probieren Sie eine herzhafte asiatische Variante.
Haferflocken müssen nicht immer süß sein. Mischen Sie etwas Tamari in Ihr Wasser, bevor Sie die Haferflocken hinzufügen, und rühren Sie dann einen Löffel Miso ein, wenn es fertig gekocht ist (wenn Sie dies früher tun, werden die Probiotika im Miso beschädigt). Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und einem Spritzer scharfer Soße garnieren, um es aufzupeppen.
2. Umarmen Sie die Jahreszeiten.
Machen Sie einen Kürbiskuchen mit Haferflocken, der so einfach ist wie Kuchen – fügen Sie einfach ½ Tasse Kürbispüree aus der Dose zu jeder Portion Haferflocken hinzu und verwenden Sie beim Kochen eine cremige Milch (wie Kokosnuss oder Haferflocken). Fügen Sie während des Kochens 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz und eine großzügige Prise Vanilleextrakt hinzu, und geben Sie dann einen Spritzer Ahornsirup und einige knusprige Pekannüsse (für diese kuchenkrustenähnliche Atmosphäre) für einen dessertwürdigen Start in den Tag. Apfelkuchen-Haferflocken sind ähnlich erhältlich – fügen Sie vor dem Kochen einfach gehackten oder geriebenen Apfel zu Ihrer anfänglichen Hafermischung hinzu. Werfen Sie eine Prise Zimt und etwas Vanille hinein, und Sie haben ein Gericht, das frisch aus dem Obstgarten schmeckt, besonders wenn Sie es mit einem Tupfer Ghee und etwas Kokosnusszucker toppen.
3. Rühren Sie ein Ei hinein.
Die registrierte Ernährungsberaterin Jessica Cording schwört auf diesen Hack, der die resultierenden Haferflocken dicker, cremiger und proteinreicher macht. „Eier werden, wenn sie zu einer Flüssigkeit geschlagen und langsam gekocht werden, tatsächlich zu Pudding, der Ihre Eier cremig, reichhaltig und super lecker macht“, sagt sie. Holen Sie sich hier ihr beliebtes Rezept.
4. Betrachten Sie den Crunch-Faktor.
Wenn Sie Ihre Haferflocken mit Samen wie Chia, Flachs und Hanf garnieren, haben Sie viele gesundheitliche Vorteile, aber es bietet auch ein bisschen dringend benötigte Crunch. Tatsächlich ist die Berücksichtigung unterschiedlicher Texturen ein wichtiger Schlüssel, um eine Schüssel Brei zu einem gastronomisch zufriedenstellenden Gericht zu machen. Sie können Haferflocken mit Müsli toppen – wir lieben die Müslisorten von Purely Elizabeth (die probiotische Sorte Maple Walnut eignet sich besonders gut für den Herbst) und die Wildway Snack Mixes eignen sich hervorragend zum Garnieren von Haferflocken für unterwegs (der Geschmack Salted Chocolate Truffle ist ein Muss). ). Andere Go-To's sind Apfelstückchen, Nüsse und Samen oder mit Samen gefüllte Beeren – alles, was bei jedem Bissen Abwechslung bietet, wird Ihre allgemeine Zufriedenheit steigern. Sie können es sogar mit einem gesunden Müsli wie Nature's Path Gorilla Munch für zusätzlichen Knusper toppen.
5. Lehnen Sie sich in die Dessert-ähnlichen Elemente.
Wer möchte kein Dessert zum Frühstück? Sie können Haferflocken ganz einfach wie eine dekadente Leckerei nach dem Abendessen schmecken lassen. Mexikanische heiße Schokoladen-Haferflocken bestehen aus einem Löffel rohem Kakao mit etwas Zimt, einer Prise Cayennepfeffer und einem Spritzer Vanilleextrakt. Derselbe Kakao, gemischt und mit einigen frischen oder gefrorenen Erdbeeren belegt, ergibt ein schnelles Erdbeer-Haferflocken mit Schokoladenüberzug. Bestreuen Sie Ihre Haferflocken mit einigen Bananen, die in Scheiben geschnitten und in Ghee oder Kokosöl mit etwas Kokosnusszucker sautiert werden, um eine Bananas Foster-Haferflocken zu erhalten. was ist dein Lieblingsdessert? Herumspielen; Es gibt definitiv eine Haferflockenversion davon.
6. Erwägen Sie Alternativen zu Hafer.
Sie können ein Haferflocken-ähnliches Frühstück mit verschiedenen Körnern und Samen zubereiten, die alle unterschiedliche Geschmacksprofile und gesundheitliche Vorteile bieten. Sie können Quinoa im gleichen Verhältnis von 2:1 zu einem köstlichen, proteinreichen Brei kochen, der in jeder Geschmacksrichtung Ihrer Wahl eingenommen werden kann. Hirse ist eine weitere wunderbare Option; Es ist ein kleineres Korn, das beim Kochen tendenziell cremiger wird (denken Sie an Maisbrot aus der Pfanne oder Kartoffelpüree). Verwenden Sie ein Verhältnis von 2,5:1 für optimale Ergebnisse. Möchten Sie sich die Mühe ersparen, selbst zu entscheiden, wie Sie es mischen? Quaker stellt eine Mischung her, die mit Buchweizen und Flachs vorgemischt ist, und eine andere, die Quinoa verwendet.