Sparen Sie Geld und reduzieren Sie Lebensmittelverschwendung bei Obst und Gemüse! Als Ernährungsexperten mit jahrelanger Praxis empfehlen wir saisonale Produkte – sie liefern optimale Nährstoffe und sind preiswert. Folgen Sie unseren praxisnahen Tipps für günstigen Einkauf und gesunde Ernährung!
Es ist frustrierend: Sie wollen gesund essen und Budget einhalten, öffnen den Kühlschrank – und der Salat ist braun und matschig. Wir kennen das aus eigener Erfahrung und haben Tausende Euro durch weggeworfenes Obst und Gemüse verschwendet. Das muss nicht sein!
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Durch Trial-and-Error haben wir bewährte Strategien entwickelt, die echtes Geld sparen. Kaufen Sie saisonal günstige Produkte und vermeiden Sie Verschwendung zu Hause. Keine teuren Geräte nötig, nur smarte Planung. Los geht's!
Saisonale Produkte günstig einkaufen
Jede Frucht und jedes Gemüse hat seine Hochsaison – dann ist es am günstigsten, nährstoffreichsten und schmackhaftesten. Hier die gängigen Saisons:
Frühling
- Ananas
- Orangen
- Mangos
- Erdbeeren
- Paprika
- Spargel
- Grüne Bohnen
- Erbsen
- Spinat
Herbst
- Birnen
- Granatäpfel
- Ananas
- Kürbisse
- Eichelkürbis
- Brokkoli
- Rosenkohl
Sommer
- Melonen
- Pfirsiche
- Nektarinen
- Trauben
- Tomaten
- Gurken
- Mais
- Aubergine
- Zucchini
Winter
- Clementinen
- Grapefruit
- Kiwi
- Orangen
- Grünkohl
- Süßkartoffeln
- Butternusskürbis
Das sind die Highlights. Für vollständige Listen: Frühling, Sommer, Herbst, Winter.
Mahlzeiten um günstige Produkte planen
Wir sind große Fans von Meal-Prep! Planen Sie im Voraus, nutzen Sie Saisonales und halten Sie das Budget niedrig. Kombinieren Sie Produkte kreativ, um Abfall zu vermeiden. Checken Sie Angebote vorab in der App oder im Prospekt.
Beispiel: Paprika im Sale? Bauen Sie Mahlzeiten drumherum – Tacos heute, Salat morgen mit Resten.
Beispiel-Wochenmenü
Dieses Menü verbraucht Saisonales vollständig – Sie werden schnell zum Profi!
- Montag: Taco-Salat mit Karotten, Mais, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Avocados und hausgemachtem Gewürz
- Dienstag: Zucchinikürbis-Tomatennudeln mit selbstgemachter Sauce
- Mittwoch: Hähnchensalat mit Taco-Resten
- Donnerstag: Avocado-Hähnchen-Pizza mit Resten auf hausgemachtem Teig
- Freitag: Schweinekoteletts mit gerösteten Gemüseresten (Öl, Salz, Pfeffer)
Produkte richtig lagern
Richtige Lagerung verlängert die Haltbarkeit – der Kühlschrank ist nicht für alles ideal.
Kühlschrank
- Äpfel: Im Kühlschrank länger haltbar, oder auf der Theke bei Vorliebe für Raumtemperatur.
- Nektarinen, Pfirsiche, Melonen: Bei Raumtemperatur reifen, dann kühlen. Melonen vor dem Schneiden lagern.
- Salat: Waschen, trocknen, in Tüte mit Papiertüchern – Feuchtigkeit aufsaugen, Tücher wechseln.
- Beeren: In Originalbehälter oder belüftet im Kühlschrank.
Kühler, trockener Ort / Theke
- Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebeln: Belüftet, kühl, trocken (Zwiebeln separat).
- Ananas: Auf dem Kopf 2–3 Tage für mehr Süße.
- Avocados: Bei Raumtemperatur reifen, dann kühlen.
Mehr Tipps hier.
Sichtbar lagern – gegen Vergessen
Aus den Augen, aus dem Sinn? Vermeiden Sie Verstecke! Lagern Sie Sichtbares auf Theke oder vorn im Kühlschrank – so essen Sie es öfter.
Vorbereiten Sie Snacks vor: 10–15 Min. nach dem Einkauf. Mit Dip kombinieren – Fett verbessert Nährstoffaufnahme.
Einfrieren für ganzjährig Frisches
Freeze saisonales Obst/Gemüse – nährstoffsparend und günstig. Auch Überreifes für Smoothies.
Smoothie-Packs: In Beutel, schimmel- und matscharme Teile entfernen.
Flash-Freezing
- Waschen/Trocknen: Gründlich, um Eisklumpen zu vermeiden.
- Auf Blech frieren: Einzeln auf Pergament, bis hart.
- Beutel: Beschriftet/datieren. Ideal für Brokkoli, Paprika, Beeren etc.
Gefrorene oder Dosen-Alternativen
Gefrorenes behält Nährstoffe, perfekt ausserhalb der Saison. Wok-Mixe sind praktisch.
Dosen: Natriumarm, in Wasser/Saft – reduziert Zucker.
Meal-Prep effizient integrieren
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- Süßkartoffel-Bowl gegen Verschwendung.
- Apfelring-Pfannkuchen.
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