Küchenchef Sanjeev Kapoor, Mitbegründer von TInychef
Zutaten von Farali Paniyaram
Wie man Farali Paniyaram macht
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Schritt 1 Bereiten Sie einen Teig vor
Rajgira / Amaranthmehl in eine Rührschüssel geben, Kartoffeln, Korianderblätter, Joghurt, grüne Chili-Ingwer-Paste, zerkleinerte Erdnüsse, Steinsalz, 2 Esslöffel Ghee und ausreichend Wasser zugeben und zu einem klumpenfreien Teig verrühren. Fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten, und schlagen Sie gut um.
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Schritt 2 Gießen Sie den Teig in die Formen
Geben Sie etwas Ghee in jede Delle einer Paniyaram-Form und lassen Sie es schmelzen. Gießen Sie den Teig in jede Vertiefung, decken Sie ihn ab und backen Sie ihn 5–7 Minuten lang oder bis die Unterseite gar ist.
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Schritt 3 Die Paniyarams kochen
Drehen Sie die Paniyarams-Abdeckung um und kochen Sie weitere 5-7 Minuten oder bis die andere Seite ähnlich fertig ist. Machen Sie auf ähnliche Weise mehr Paniyarams.
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Schritt 4 Warm mit Kokoschutney servieren
Auf einen Servierteller geben, warm mit Kokosnuss-Chutney servieren.