Kachori, ein berühmtes bengalisches Frühstück, wird oft zusammen mit einem würzigen Aloo Dum Sabzi genossen. Es wird mit einem Teig aus Weizenmehl, Gewürzen und den einzigartigsten Erbsen zubereitet. Lassen Sie sich nicht vom Namen verwirren, denn dieses bengalische Kachori ist dasselbe wie Poori. Grüne Erbsen, die dem Poori-Teig hinzugefügt werden, verleihen ihnen eine weichere Textur und verstärken auch den Geschmack. Wenn Sie sich also das nächste Mal nach einem schmackhaften und sättigenden Frühstück sehnen, stellen Sie sicher, dass Sie dieses Rezept befolgen, um köstliche Pooris zuzubereiten, und kombinieren Sie sie mit Aloo Sabzi für eine gesunde Mahlzeit.
Zutaten von Bengali Kachori
Wie man bengalisches Kachori macht
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Schritt 1
Die Erbsen in einem Mixer zu einer groben Paste zermahlen.
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Schritt 2
In einer Schüssel Weizenmehl, Erbsenpaste, Ingwerpaste, Knoblauchpaste, Karamellsamen, schwarzes Pfefferpulver, Zucker, Salz und 1 TL Öl zum Binden mischen. Einen Teig kneten und 5 Minuten beiseite stellen.
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Schritt 3
Aus dem Teig eine kleine Kugel nehmen. Rollen Sie es zu einem Poori. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
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Schritt 4
Öl in einem Kadhai erhitzen. Braten Sie die Pooris einzeln an, bis sie von beiden Seiten hellbraun werden.
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Schritt 5
Heiß servieren mit Aloo Sabzi für das typisch bengalische Frühstück.