Vegetarisches Malai-Kebab-Rezept

Kebab-Rezepte sind ein großer Publikumsmagnet, und dieses vegetarische Malai-Kebab-Rezept ist definitiv eine der beliebtesten Delikatessen in Nordindien. Paneer und Kartoffeln werden mit Milchpulver überzogen und perfekt gebraten, was diese Kebabs zu einem perfekten vegetarischen Snack macht. Dieses Vorspeisenrezept ist äußerst köstlich und kann an einem schönen Monsunabend genossen werden. Serviert mit Tamarinden- oder Minz-Chutney kann dieses nordindische Rezept zu verschiedenen Anlässen wie Katzenpartys, Potlucks, Picknicks oder Spieleabenden genossen werden. Dieses Snack-Rezept ist eine leckere Freude und wird von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt. Probieren Sie dieses vegetarische Rezept gleich aus und genießen Sie es mit Ihren Freunden und Ihrer Familie.

Zutaten des vegetarischen Malai Kebab

• 2 cup paneer
• 1 Tasse Milchpulver
• 2 grüne Chili
• 3 Teelöffel Garam Masala-Pulver
• 2 Handvoll Korianderblätter
• 5 Esslöffel raffiniertes Öl

• 2 gekochte Kartoffeln
• 1 inch ginger
• 2 onion
• 3 Teelöffel Chaat-Masala-Pulver
• 1 Tasse Reismehl
• Salz nach Bedarf

Wie man vegetarischen Malai-Kebab zubereitet

• Schritt 1

  Hacken Sie die grünen Chilischoten, Zwiebeln, Korianderblätter und zerdrücken Sie den Ingwer in einer Schüssel. Kartoffeln mit Wasser in einen Topf geben und kochen. Nehmen Sie nun eine große Schüssel und geben Sie gekochte Kartoffeln und geriebenen Paneer hinein. Kartoffeln und Paneer mit einem Pfannenwender zerdrücken. Nun das Milchpulver zusammen mit zerdrücktem Ingwer, gehackten grünen Chilischoten, fein gehackten Zwiebeln, Garam Masala, Chaat Masala, gehackten Korianderblättern, Reismehl und Salz über die gekochten Kartoffeln und den geriebenen Paneer streuen. Verquirle sie ordentlich, bis die Kartoffeln und der Paneer gleichmäßig mit allen Gewürzen überzogen sind.

• Schritt 2

  Nun aus der Mischung kleine Kugeln formen und die Kugeln platt drücken. In der Zwischenzeit 1 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Nach dem Erhitzen den abgeflachten Kebab in das Öl geben. Braten Sie es auf beiden Seiten, bis es eine braune Farbe annimmt. Wiederholen Sie den gleichen Schritt mit allen flachen Kugeln. Legen Sie die gebratenen Spieße auf einen mit Seidenpapier ausgelegten Teller, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Heiß mit einem Dip Ihrer Wahl servieren und genießen!