Assistant zeigt Redakteur Simon auf einem unglaublichen und inspirierenden Kuchen in Form der berüchtigten französischen Königin Marie Antoinette!
Hallo, Simon hier, Assistant Features Editor. Wie ist das für einen Kuchen (oben und unten)? Ja, das kann man wirklich essen. Es ist Marie Antoinette und unter den voluminösen Falten ihres Sugar Craft-Kleides ist ein Obstkuchen! Das erstaunliche Kunstwerk wurde letztes Wochenende im Londoner V&A im Rahmen eines Vortrags der Experimental Food Society gezeigt – einer Gruppe von Künstlern, die auf wunderbare und aufregende Weise mit Lebensmitteln arbeiten (dazu gleich mehr).
Marie Antionette wurde von der unglaublich talentierten Rosalind Miller geschaffen und war das Herzstück einer Installation namens The Peasant’s Revenge. Wenn die Königin selbst zu schade zum Essen war, wurde sie beim V&A-Gespräch auch von Mini-Versionen ihrer selbst begleitet (unten). Lass sie Cupcakes essen!
Ich habe zuvor versucht, meine eigene Krinoline-Dame in Kuchenform zu kreieren (unten). Entnommen aus einem Woman’s Weekly-Rezept in den 1970er Jahren namens Lady Caroline – es ist einfach ein Schwamm, der in einer Glasschüssel gekocht und mit Schichten knallbunter Buttercreme bespritzt und mit silbernen Kugeln und kristallisierten Rosenblättern dekoriert und mit einem ausgefallenen Lady-Topper gekrönt wird. Ähm, entspricht nicht ganz Rosalinds Standards, macht aber großen Spaß.
Ebenfalls beim V&A-Gespräch war die Konzeptköchin und Food-Künstlerin Caroline Hobkinson, die eine Reihe von Sonic Cake Pops herstellte (unten). Ok, sie waren vielleicht nicht so dekoriert wie Marie Antionette, aber sie waren nicht weniger erfinderisch.
Den Gästen wurde eine Telefonnummer gegeben, die sie anrufen konnten, während sie ihren Cake Pop aßen, und sie konnten aus einer Auswahl von zwei Geräuschen wählen, denen sie zuhören wollten – anscheinend hat die Forschung gezeigt, dass Geräusche die Art und Weise verändern können, wie wir den Geschmack von Speisen wahrnehmen – ein leises Geräusch bringt a hervor ein bitterer Geschmack und ein hoher ein süßer Geschmack.
Was auch immer der Sound spielte, sie schmeckten immer noch fantastisch. Bitte mehr.