Weicher Ziegenkäse und fruchtige Preiselbeeren eingewickelt in knusprigen, leichten Blätterteig – ideal für ein schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen. Dieses Rezept ist kinderleicht und in nur 25 Minuten fertig.
Portionen: 2
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Schwierigkeit: Kinderleicht
Kosten: Mittel
Zutaten
- 2 Blätter Blätterteig
- Etwa 30 g Butter, geschmolzen
- 100 g weicher Ziegenkäse
- 2 gestrichene EL Preiselbeersauce
- Salat zum Servieren
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder Gas Stufe 6 vorheizen.
- Jedes Teigblatt in zwei Hälften schneiden, um 4 Rechtecke zu erhalten. Arbeiten Sie schnell, damit der Teig nicht austrocknet. Mit Butter 2 Teigblätter bestreichen, die anderen 2 darüberlegen und diagonal positionieren.
- Den Käse halbieren und je eine Hälfte in die Mitte jedes Teigstücks legen. Preiselbeersauce darauf verteilen.
- Den Teig um die Füllung zusammennehmen und die spitzen Ecken öffnen.
- Die Päckchen auf ein Backblech legen und außen mit Butter bestreichen.
- 12–15 Minuten backen, bis der Teig hellgolden ist.
- Päckchen aus dem Ofen nehmen und sofort mit Salat servieren.
Nährwerte pro Portion
Fett: 27,0 g
Gesättigte Fettsäuren: 17,0 g
Kalorien: 325 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal täglich. Für Tipps zu gesunder Ernährung: Food Standards Agency. Tägliche Richtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fette, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept: Sue McMahon. Foto: Terry Benson. Styling: Sue Radcliffe