Genießen Sie eine leichte Mahlzeit oder elegante Vorspeise: Schmelzender Ziegenkäse auf saftigen Champignons, verfeinert mit Johannisbeergelee und einem knackigen Salat aus Rucola, Apfel und Sellerie. Als erfahrene Köche empfehlen wir dieses Rezept für unkomplizierte Genussmomente.
Portionen: 2
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: Kinderleicht
Kosten: Mittel
Zutaten
- 2 × 100 g runder Ziegenkäse
- 2 TL Olivenöl
- 2 große, flache Champignons, Stiel gekürzt
- 2 Scheiben Bloomer-Brot
- 1 kleiner rosa Apfel oder Birne
- 1 Stange Sellerie
- 2 Handvoll Rucolabätter oder andere Salatblätter
- 2 TL Johannisbeergelee
Zubereitung
- Grill auf höchste Stufe stellen. Von jedem Käse eine dünne Scheibe abschneiden und entsorgen. Käse mit Rinde nach unten auf ein schweres Backblech legen.
- Champignons leicht mit Öl einreiben und auf die Käse legen.
- Apfel oder Birne vierteln, entkernen, in Scheiben schneiden. Sellerie fein hacken. Brot toasten, Champignons darauf legen und mit Rucola toppen.
- Gegrillten Käse auf Pilze schieben. Gelee darüberlöffeln, Salat mit Öl beträufeln.
Nährwerte pro Portion
Fett: 30,0 g
Salz: 3,0 g
Kalorien: 499 (kcal)
Diese Werte sind Richtwerte bei 2.000 Kalorien/Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Food Standards Agency-Website.
Tägliche Richtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.