Mit einem Hauch von Chili, Zitrone und Koriander sind diese fleischigen Saté-Stäbchen sehr lecker und der perfekte Knabberspaß für Partys.
Macht: 30
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 1-1,25 kg (2¼-2¾lb) Schweinefilet/Putenbrust, in 90 Würfel geschnitten
- 2 EL Pflanzenöl
- 4 EL leichte Sojasauce
- 4TL Zitronensaft
- 5 EL glatte Erdnussbutter
- 1-2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Fein gehackte frische rote Chilischote und frischer Koriander zum Garnieren
- Kurze Bambusspieße
Methode
- Mischen Sie das Öl, 2 EL Sojasauce und 2 EL Zitronensaft in einer Schüssel. Die Fleischwürfel in die Mischung geben und etwa eine Stunde marinieren lassen.
- Drei Fleischstücke auf jeden Bambusspieß fädeln. Restliche Sojasauce und Zitronensaft mit Erdnussbutter, Knoblauch und 8 EL heißem Wasser in einer Pfanne erhitzen und glatt rühren.
- Grillen oder grillen Sie die Spieße etwa 6 Minuten lang und drehen Sie sie dabei so, dass sie rundum braun werden.
- Mit scharfer Sauce bestreichen und mit Chili und Koriander garnieren. Mehr Sauce in einer Schüssel servieren.
Tipp des Kochs: Prüfen Sie, welches Fleisch billiger ist, Schwein oder Pute, oder kaufen Sie eine Mischung aus beidem, um die Kosten zu senken.Pro Stick: 63 Kalorien, 3 g Fett Feature:Kate Moseley. Fotos Chris Alack. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe
Nährwertangaben pro Portion
Fett 3,0 g Kalorien 63 (kcal)Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.