In den diesjährigen Wellnesstrends haben wir die Modernisierung von Ayurveda ausgerufen, und jetzt ist endlich eine Marke auf den Teller getreten, die mit einem Snack bereit ist, der schnell wachsenden Begeisterung für das alte indische Medizinsystem gerecht zu werden.
OJAS STUDIO hat gerade drei Dattel- und Getreidehäppchen auf den Markt gebracht, die auf dem ayurvedischen Konzept der Doshic-Typen basieren. Kurz gesagt, laut Ayurveda bestehen alle Menschen aus drei Doshas:Vata, Pitta und Kapha. Basierend auf unseren angeborenen Eigenschaften und einer Reihe von Umweltfaktoren können verschiedene Doshas dominant werden. Viele der ayurvedischen Praktiken konzentrieren sich darauf, die drei Doshas wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
Hier kommen die Snacks ins Spiel. „Wenn Sie sich eines Tages Vata-dominanter fühlen, können Sie nach einem Vata-inspirierten Snack greifen, um diese Qualitäten auszugleichen“, erklärt Erin Casperson, die derzeitige Dekanin der berühmten Kripalu School of Ayurveda , die mit OJAS STUDIO zusammengearbeitet haben, als sie sich in der Anfangsphase ihrer Entwicklung befanden. Hier ist, was sie über die ayurvedischen Eigenschaften jedes Bissens und unsere Meinung zum Geschmack zu sagen hat.
Vata
Der Vata-inspirierte Biss ist überwiegend mit Kardamom, Zimt und Walnuss aromatisiert, mit einer Dattel- und Vollkornhaferbasis. Dies liegt daran, dass laut Casperson jemand, der mehr Vata in sich hat, dazu neigt, ein wenig auszutrocknen. „Sie lieben feuchtfeuchtes Klima, weil sie sich dort am wohlsten fühlen und gedeihen“, sagt sie mbg. "Dieser Biss hat ein wenig Öligkeit von Kokosöl und Walnuss, was ihm mehr Feuchtigkeit verleiht." Vatas neigen auch dazu, kalt zu werden (wenn Sie diese Person in einem Pullover sind, während das ganze Büro überhitzt ist, könnten Sie Vata sein), was die Gewürzmischung inspirierte. „Zimt wärmt etwas mehr und Kardamom hilft bei der Verdauung“, erklärt Casperson. Dieser Biss ist ein Favorit im Büro, mit einem keksartigen Geschmack und einem Hauch von Interesse durch die exotischeren Gewürze.
Kapha
„Kapha-Menschen sind in der Regel die robustesten und beständigsten der drei Doshas“, erklärt Casperson. "Ihr Nervensystem und ihre Verdauung sind rundum stabil." Der Vorteil ist laut Casperson ihre Gleichmäßigkeit und Zuverlässigkeit, aber sie sagte, dass Stetigkeit „manchmal wie Trägheit aussehen kann“. Die Einbeziehung von Ingwer und Kurkuma dient dazu, diese Qualitäten aufzuheizen. Kaphas haben auch das meiste Öl in ihrem Körper – das Gegenteil von trockenem Vata, was dazu führte, dass Chiasamen in diesen Biss aufgenommen wurden. „Kapha-Typen würden dies Nüssen vorziehen, da sie trockener sind und tatsächlich absorbieren Feuchtigkeit", erklärt Casperson. Das Chia verleiht diesen Häppchen einen schönen Knusper, während die Kurkuma den würzigen, nach vorne gerichteten Ingwernoten einen erdigen, sanft würzigen Unterton verleiht.
Pitta
Die Pita-Häppchen sind die am wenigsten würzigen der drei und verlassen sich stattdessen auf Orangenschalen und Feigen für ihren zarten, blumigen Geschmack. „Diese sind nicht übermäßig gewürzt, weil die meisten unserer Gewürze eher wärmend sind und wir einen Pita-Typ nicht überhitzen wollen“, erklärt Casperson. Pittas sind die einzigen Doshas mit Feuer und neigen daher dazu, sich während des größten Teils des Jahres zu erwärmen. "Wir wollen Pitta nicht vollständig herunterkühlen", sagt Casperson, "weil man Wärme für eine gute Verdauung braucht, aber die Aromen in diesem Bissen erhitzen es genau in der richtigen Menge und auf die richtige Weise." Sie warnt auch davor, dass Pittas vielleicht mehr als eine Tüte verstauen möchten. „Pittas sind nicht nur die motiviertesten und organisiertesten, sondern haben auch Führungsqualitäten und neigen dazu, die robusteste Verdauung zu haben – also werden sie hungrig “, lacht sie. Dieser Happen hat einen süßen, auf Kokosnuss und Feige basierenden Geschmack mit einem Hauch von Erdbeere (die eher fruchtliebenden Snacker im Büro mochten ihn am liebsten).
Sie finden die Häppchen auf ojasstudio.com.