Jedes Jahr bieten Dirty Dozen und Clean Fifteen eine Momentaufnahme des Einsatzes von Pestiziden in Amerika.
Um es zusammenzustellen, analysiert die Environmental Working Group (EWG) USDA-Daten zu den Chemikalien, die in Lebensmittelgeschäften gefunden werden. Dann stellt die Überwachungsorganisation daraus eine leicht verdauliche Liste von Obst und Gemüse zusammen, die im vergangenen Jahr tendenziell die meisten und die wenigsten Pestizide enthielten.
Während die USDA-Daten dazu neigen, inkonsistent zu sein (die EWG teilte uns mit, dass die Produkte, die sie jedes Jahr testen, ebenso wie die Chemikalien, auf die sie testen, variieren), bietet die Liste hilfreiche Vorschläge für diejenigen von uns, die Pestizide vermeiden möchten, die jetzt vorhanden sind Fast 70 % der Produkte werden in den USA verkauft
„Einige Produktproben können mehr als 50 verschiedene Arten von Pestiziden enthalten“, sagte Olga Naidenko, Ph.D., Senior Science Advisor der EWG, gegenüber mbg. Insgesamt identifizierte die jüngste Analyse 225 verschiedene Pestizide, die alle nach gefunden wurden 15 bis 20 Sekunden in kaltem Wasser gewaschen und ggf. geschält.
Werfen wir einen Blick auf die Höhen und Tiefen der diesjährigen gerade veröffentlichten Liste. (Und wenn Sie neugierig sind, können Sie sie hier mit den aktuellsten Rankings vergleichen.)
Clean Fifteen 2019 der EWG
- Avocados
- Zuckermais
- Ananas
- Gefrorene Zuckererbsen
- Zwiebeln
- Papayas
- Auberginen
- Spargel
- Kiwis
- Kohl
- Blumenkohl
- Kantalupen
- Brokkoli
- Pilze
- Honigmelonen
Avocados, das beliebte gesunde Fett der Wellnesswelt, gewann auch dieses Jahr wieder den Preis für sauberste Produkte. Weniger als 1 Prozent der konventionell angebauten Avocados wurden positiv auf Pestizide getestet, dank der dicken Schale der Frucht, die ihr essbares Inneres schützt.
Wenn Sie bei den Produkten etwas Geld sparen möchten, scheint der Kauf von nicht biologischem Obst und Gemüse, das eine ungenießbare Schutzbarriere hat, eine sichere Sache zu sein.
Das schmutzige Dutzend der EWG 2019
- Erdbeeren
- Spinat
- Grünkohl
- Nektarinen
- Äpfel
- Trauben
- Pfirsiche
- Kirschen
- Birnen
- Tomaten
- Sellerie
- Kartoffeln
In diesem Jahr führten Erdbeeren erneut die Dirty Dozen-Liste an. EWG-Wissenschaftler erklärten, dass dies möglicherweise damit zu tun habe, dass die Früchte sowohl beim Transport als auch auf dem Bauernhof oft mit Chemikalien besprüht werden. Das gleiche gilt für Äpfel:Unglaubliche 80 Prozent der konventionell angebauten Äpfel enthalten Diphenylamin, eine chemische Behandlung, die verhindert, dass sie bei der Lagerung braun werden, aber in der EU verboten ist. seit Jahren aus gesundheitlichen Gründen.