Eine aktuelle Studie der University of Minnesota erklärt, warum Olivenöl die mediterrane Ernährung zu einer der effektivsten Diäten für ein langes, gesundes Leben macht.
Die mediterrane Ernährung gilt weiterhin als die gesündeste Gesamternährung: Sie fördert die Darmgesundheit, reduziert Entzündungen und bietet zahlreiche weitere Vorteile. In der Wissenschaft erregt sie zunehmend Aufmerksamkeit – ein Team der University of Minnesota widmet sich seit fast einem Jahrzehnt intensiv dem Olivenöl.
Die Ergebnisse zeigen nicht nur, wie Olivenöl im Körper wirkt, sondern auch drei Strategien, um seine gesundheitlichen Effekte zu verstärken.
Olivenöl verstehen
Was macht die mediterrane Ernährung so wirkungsvoll? Früher stand Resveratrol aus Rotwein im Fokus, das Langlebigkeitswege in Zellen aktiviert und altersbedingte Erkrankungen bekämpft. Die neue Forschung deutet jedoch darauf hin, dass vor allem die Fettsäuren im Olivenöl diese Pfade beleben.
Doug Mashek, Ph.D., Professor und Leiter des Forschungsprojekts, erklärt: „Wir haben festgestellt, dass dieses Fett zunächst in mikroskopisch kleinen Lipidtröpfchen gespeichert werden muss – so lagern Zellen Fett ein.“
Interessant: Einfacher Verzehr von Olivenöl reicht allein nicht aus, um diese anti-aging-Effekte voll zu entfalten, betont Mashek.
3 Strategien zur Maximierung der Vorteile
Nach Mashek aktiviert Olivenöl die zellulären Signalwege nur unter bestimmten Bedingungen. Das gespeicherte Fett muss freigesetzt werden. Die Studie empfiehlt drei Ansätze: Fasten, Kalorienrestriktion und körperliche Bewegung.
„Beim Abbau des Fetts – etwa durch Training oder Fasten – entfalten sich die signalgebenden und schützenden Wirkungen“, so Mashek.
Intermittierendes Fasten fördert bekanntermaßen die Langlebigkeit, weshalb die Kombination mit olivenölreicher mediterraner Ernährung ideal ist. Bei Bewegung punktet HIIT durch schnelle Fettverbrennung – wie in dieser 12-minütigen HIIT-Routine.
„Behandlung“ des Alterns
Das Team hofft, dass die Erkenntnisse zu neuen Therapien oder Ernährungsplänen führen, um die Gesundheit im Alter zu erhalten.
„Das sind alles altersbedingte Erkrankungen – behandeln wir doch das Altern selbst“, sagt Mashek und greift einen Trend in der Langlebigkeitsforschung auf. David Sinclair, Ph.D., plädierte kürzlich im mbg-Podcast ähnlich dafür, Altern als behandelbare Krankheit zu sehen (er empfiehlt ebenfalls Fasten).
Bis dahin integrieren wir mehr hochwertiges Olivenöl in die Ernährung – kombiniert mit regelmäßiger Bewegung. Wählen Sie natürliches, kaltgepresstes Olivenöl extra vergine.
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