Für das Team mindbodygreen ist die Frühstückszeit eine heilige Zeit. Wir glauben, dass ein gesundes, pflanzliches Frühstück die beste Grundlage für einen erfolgreichen und produktiven Tag ist. Was bedeutet das? Nun, es sieht für jeden etwas anders aus (wie Sie sehen werden).
Aber im Großen und Ganzen bedeutet es eine Mahlzeit, die nachhaltig ist, vollgepackt mit pflanzlichem Protein und so einfach zuzubereiten ist, dass wir sie mit geschlossenen Augen zubereiten können (wie es an manchen Morgen der Fall ist). Wenn wir eine Mahlzeit zubereiten, die gut für uns UND den Planeten ist, werden wir schließlich dazu inspiriert, den ganzen Tag über bessere Lebensmittel zu wählen.
Wir haben mbg-Mitarbeiter gefragt, wie sie am liebsten in den Tag starten. Die Ergebnisse ließen uns bis zum Mittagessen sabbern, also dachten wir, es wäre nur fair, sie mit Ihnen zu teilen. Von mit JUST Egg Folded gefüllten Frühstückstacos, einer gefüllten Quinoa-Schüssel mit ALLEN Dingen oder mit Superfood gefüllten Overnight-Oats – etwas zu zaubern, das sowohl unseren Körper als auch nährt Unser Planet ist nur ein kleiner Weg, um eine große Wirkung zu erzielen.
Sarah R. (Redaktionsassistentin):
Mein Grundnahrungsmittel war in letzter Zeit ein Rührei auf pflanzlicher Basis – ich verwende JUST Egg, weil es in Geschmack und Textur am ähnlichsten ist. Ich liebe dieses Rezept, weil es super vielseitig ist und Sie alle Arten von Gemüse, Bohnen oder was auch immer in Ihrem Kühlschrank ist hinzufügen können! Manchmal werfe ich es auf etwas gekeimtes Brot für Avocado-Toast oder mit etwas Mandelbutter – es ist ein komplettes Protein!
Kristine T (Redakteurin für Seniorengesundheit):
Mein Lieblingsfrühstück sind pflanzliche Overnight-Oats. Ich werfe es Sonntagabend zusammen, und das reicht mir für mindestens drei Tage. Ich habe versucht, mehr Protein in meine Ernährung zu bekommen, also packe ich es mit pflanzlichen Quellen wie Leinsamen und Nussbutter und kröne es dann mit geschnittenen Bananen und Kakaonibs (wie könnte man den Tag besser beginnen als mit ein wenig Schokolade?).
Jamie S (Redaktionsassistent):
Als geborene und aufgewachsene Texanerin habe ich eine Leidenschaft für meine Frühstückstacos. Während ich mit den Zutaten herumspiele (manchmal sind es Pilze, manchmal gewürfelte Paprika oder Spinat), ist es immer eine dreistufige Formel:eine Portion JUST Egg Folded, Gemüse und veganer Käse, zusammengerührt auf einem Paar Getreidekörner. Kostenlose Tortillas. Ich werde sie mit einem Spritzer scharfer Soße (für mich nicht verhandelbar) und etwas Avocado belegen, wenn ich Lust habe.
Courtney H (Leiterin für E-Commerce):
Das Frühstück ist mein Favorit, und ich habe ein paar Grundnahrungsmittel in meiner Rotation. Wenn ich Lust zum Backen habe, mache ich mein getreidefreies Bananenbrot (immer mit Mandelbutter überbacken). Aber wenn ich unterwegs etwas brauche, schwöre ich auf meinen Smoothie aus Blumenkohl, Heidelbeeren und Gemüse – mit etwas pflanzlichem Proteinpulver!
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