Wie viele von euch hat das mbg-Team seit Monaten kein echtes Büro mehr erlebt? Unser Office war immer eine Oase für Zusammenarbeit und gemütliche Treffen – ein Konzept, das heute neu klingt. Obwohl diese Momente nun virtuell stattfinden, hält uns eine heilige Tradition zusammen: unsere Leidenschaft für das Frühstück.
Wir sind dabei nicht allein. Unsere Partner bei Purely Elizabeth teilen diese Begeisterung für die erste Mahlzeit des Tages. Gemeinsam haben wir Rezepte ausgetauscht, über ideale Pancake-Toppings diskutiert und eine Liste unserer Favoriten erstellt. Wir hoffen, sie inspirieren euch genauso wie uns. (Spoiler: Der Vorschlag mit Soße auf Pancakes wurde umgehend abgelehnt – und bleibt anonym.)
Chloe Schneider, VP of Brand & Integrated Marketing bei mindbodygreen
Vor ein paar Monaten – genauer: im Januar – stand ich täglich um 5:30 Uhr auf, trainierte und bereitete mir in Ruhe einen Smoothie, Haferflocken oder Eier zu, bevor ich ins Büro ging. Mitte April änderte sich das: Mit späterem Start priorisierte ich die Morgenbewegung, hatte aber weniger Zeit für die Frühstückszubereitung. Als Frühstücks-Fan entschloss ich mich zu einem Sonntags-Ritual: Ich backe mit der neuen, getreidefreien Collagen-Muffin-Mischung von Purely Elizabeth Muffins mit Karotten-Rosinen, Banane oder Heidelbeere-Blauheide – perfekt für die Woche voraus.
Christin Powers, Betriebsprojektmanagerin bei Purely Elizabeth
Als waschechtes Südstaaten-Mädchen liebe ich nichts mehr als einen Stapel fluffiger Waffeln. Ich besuche die lokale Farm für frische Erdbeeren oder saisonale Pfirsiche, schneide sie und häufe sie großzügig auf. Dank unserer neuen Pancake + Waffle-Mischung sind meine Waffeln unschlagbar. Südstaaten-Tipp: Eine Mischung aus Butter (pflanzlich optional) und Melasse als köstlicher Sirup für diesen Berg der Glückseligkeit.
Emma Loewe, Senior Sustainability Editor bei mindbodygreen
Nichts schlägt für mich Äpfel mit Erdnussbutter: Fertig in 30 Sekunden, günstig und sättigend bis Mittag durch Fett und Frucht. Ich variiere Apfelsorten und PB-Marken (idealerweise zuckerfrei). Im Herbst stocke ich auf – sie halten ewig!
Elizabeth Stein, Gründerin und CEO von Purely Elizabeth
Mein aktuelles Highlight: Waffeln aus unserem getreidefreien Collagen-Pancake-Mix. Ich lagere sie vorrätig, erwärme sie schnell und toppe je nach Laune mit Nussbutter und Müsli (süß) oder Avocado, Olivenöl und Meersalz (herzhaft).
Jourdan Buchler, Social-Media-Strategin bei mindbodygreen
Dessert zum Frühstück? Immer richtig! Mein Crepe-Rezept aus jahrelanger Perfektionierung: ¾ Tasse flüssiges Eiweiß, ½ Messlöffel Vanille-Proteinpulver, Prise Xanthan, Spritzer Vanilleextrakt. Aufschlagen, als Omelett braten, toppen mit griechischem Joghurt und Purely Elizabeths Honey Almond Probiotic Granola. Die süß-salzige Note ist himmlisch – und probiotisch für Immun- und Verdauungssystem.
Caroline Johnson, R&D Culinary Manager bei Purely Elizabeth
Kindheitserinnerung: Omas Quiche. Bei Eierüberschuss backe ich eine große Frittata für die Woche – Favorit: Brokkoli, Cheddar und Schalotten für perfekten Geschmack. Daneben Rosmarin-Kartoffeln mit Schuss scharfer Soße.