Sie können Liköre zu Hause herstellen, und es ist möglicherweise einfacher, als Sie sich vorstellen. AllRecipes hat eine großartige Seite, die alle Grundlagen der Likörherstellung erklärt. Diese Tipps gelten für die meisten Likörrezepte, die Sie ausprobieren, oder für Ihre eigenen Experimente. Eine, die mir besonders aufgefallen ist:
Wenn Sie Ihre Liköre süßen, fügen Sie den Zucker nicht direkt zum Alkohol hinzu – es dauert zu lange, bis er sich auflöst, und Sie können nicht sofort sagen, wie süß er ist. Stelle stattdessen einen einfachen Sirup aus zwei Teilen Zucker und einem Teil Wasser her.
Das Schöne daran? Sie müssen keinen Zucker verwenden. Agave wird sehr gut funktionieren, Ihnen einige Kalorien sparen und die negativen Auswirkungen von Zucker auf Ihre Gesundheit reduzieren. Unze für Unze hat es so viele Kalorien wie Zucker und ist möglicherweise auch nicht für Diabetiker geeignet (versuchen Sie es mit einfachem Splenda-Sirup), aber der Grund, warum es besser ist als Zucker, ist einfach, dass Sie viel weniger davon benötigen, um die gleiche Süße zu erhalten.
Nun zu einigen Rezepten:
- Liqueur Web sollte Sie lange beschäftigen. Sie haben Seiten mit Obst-, Kräuter- und Kaffeelikörrezepten.
- Miss Charming hat eine Seite voller Rezepte (nach unten scrollen). Sie hat ein Rezept für Irish Cream, Kaffeelikör, Sangrias, falschen Absinth, Limoncello und mehr. (Sie könnten wirklich etwas Geld sparen, indem Sie Ihre eigenen Liköre herstellen!)
- Hausgemachter Cranberry-Likör und Granatapfel von Gunther Anderson.
- Stellen Sie Ihre eigene Irish Cream her oder probieren Sie eines der anderen von Benutzern eingereichten Likörrezepte bei AllRecipes. Da sind jede Menge gute Sachen dabei.
Für diejenigen, die Zucker vermeiden:Torani stellt eine Reihe von zuckerfreien Sirupen und anderen mit Splenda gesüßten Produkten her. Ich habe im Laufe der Jahre mehrere davon verwendet und sie schmecken ziemlich gut. Sie können auch mit der Herstellung Ihres eigenen Schokoladensirups mit Stevia, Agave oder Splenda experimentieren.