Gekochte Maiskolben sind lecker – damit sind die meisten von uns aufgewachsen. Gegrillte Maiskolben sind sogar noch besser, wie viele von Ihnen bereits wissen werden.
Aber geröstete Maiskolben haben einen intensiven Geschmack, mit dem keine andere Zubereitungsmethode mithalten kann. Es ist sogar einfacher zuzubereiten als gekochte Maiskolben.
Diese Kochmethode verwandelt ein einfaches Gartengemüse in ein erstaunliches Geschmackserlebnis mit einer wunderschönen Präsentation.
Wie man geröstete Maiskolben macht
Mais rösten ist sehr einfach. Es wird im Ofen zubereitet, sodass der Großteil des Kochens stattfindet, während Sie woanders sind und etwas anderes tun.
- Nehmen Sie 4-6 Maiskolben, noch in der Schale.
- Legen Sie ein Stück Alufolie unter Ihren Ofenrost. (Dies dient nur dazu, beim Braten abfallende Schalenstücke aufzufangen, damit sie kein Feuer im Ofen verursachen.)
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 °F vor.
- Sobald der Ofen aufgeheizt ist, legen Sie die Maiskolben direkt auf den Ofenrost und lassen Sie sie 30 Minuten lang braten.
- Nehmen Sie die Kolben vorsichtig aus dem Ofen und verwenden Sie Ofenhandschuhe, Topflappen oder Maiskolbenhalter, damit Sie sich nicht verbrennen.
- Servieren Sie sie in der Schale.
Weisen Sie alle an, die Schalen am Tisch abzuschälen (vorsichtig, da sie etwas Wärme abgeben, wenn Sie sie zurückziehen). Ich schlage vor, sie mit Maiskolbenhaltern zu servieren, da sie die Wärme etwas länger speichern als gekochter Mais.
Würze
Probieren Sie den gerösteten Mais einfach, bevor Sie Butter oder Salz hinzufügen. Es hat einen fantastischen Geschmack für sich. Aber Sie können dem Mais auf jeden Fall Butter, Salz, Olivenöl oder alles andere hinzufügen, was Sie gerne hinzufügen möchten.
Geröstetes Sesamöl ist eine weitere köstliche Option. Sie können auch eine Prise geräuchertes Paprikapulver genießen. Wenn Sie sich salzarm ernähren, kann ein Salzersatz dem Mais ein fantastisches Aroma verleihen.
Nährwert von Mais
Mais hat einen schlechten Ruf, weil er stärkehaltig ist. Mais ist zwar nicht so nahrhaft wie eine dunkle Blattbeilage, hat aber einen gewissen Nährwert – besonders wenn Sie Mais nehmen, der nicht gentechnisch verändert wurde.
Die gesündeste Verwendung von Mais in Ihrer Ernährung ist wahrscheinlich der Ersatz für Desserts oder süße Snacks (auch wenn Sie ihn als Beilage servieren). Im Vergleich zu Kuchen oder Süßigkeiten ist Mais weitaus nahrhafter. Wenn Sie versuchen, Süßigkeiten zu reduzieren, rösten Sie sich etwas Mais und essen Sie diesen anstelle von etwas mit mehr Zucker und leeren Kalorien.