Chakli, der klassische gujarati Snack, der perfekt zu einer Tasse heißem Tee passt, erfährt in diesem Rezept eine aufregende Fusion mit knusprigen Pommes Frites. Braten Sie Chaklis und Pommes goldbraun, vermengen Sie sie mit Jalapeño-Käse-Sauce, Cheddar-Käse-Sauce, Tamarinden-Chutney, Schezwan-Sauce und etwas Schmelzkäse – eine geschmackliche Überraschung garantiert! Dieses vegetarische Rezept eignet sich hervorragend für Hauspartys, Game Nights, Potlucks oder Familienpicknicks. Dank der fertigen Saucen sparen Sie sich extra Gewürze. Speziell für Foodies, die gerne experimentieren, kuratiert von Chef Harpal Singh Sokhi von Dhadoom.
Zutaten für Schezwan Chakli
Schezwan Chakli zubereiten
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Schritt 1
Erhitzen Sie das raffinierte Öl in einer Pfanne und braten Sie die gefrorenen Pommes Frites goldbraun und knusprig. Geben Sie sie in eine Schüssel und streuen Sie etwas Salz darüber.
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Schritt 2
In einer separaten Schüssel Tamarinden-Chutney, Chaat Masala, geriebene Käsewürfel, Käsesauce (Cheddar), Schezwan-Sauce und Jalapeño-Käse-Sauce vermengen. Alles gründlich verrühren.
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Schritt 3
Braten Sie die Chaklis ebenfalls an und mischen Sie sie unter die Saucenmischung. Schichten Sie die gewürzten Chaklis auf die Pommes. Ihr Schezwan Chakli ist fertig – servieren Sie es mit einem Sprudel!