Als erfahrener Mixologe wissen wir: Mit frischen Gartenprodukten lassen sich Wodka-Infusionen kinderleicht herstellen – ideal für alle, die Wochenendprojekte lieben oder einfach nur sommerliche Cocktails genießen möchten.
Nur wenige Tage Ziehzeit und minimaler Aufwand reichen, um Ihre Wodka-Limonaden zu unvergesslichen Kreationen zu machen. Der Bauernmarkt quillt über vor Saisonalem, der perfekte Moment zum Ausprobieren. Folgen Sie unseren bewährten Richtlinien oder springen Sie direkt zum Rezept für Kurkuma-Ingwer-Wodka und den sonnigen Sunny-Day-Pitcher-Cocktail. Sie benötigen nur ein Einmachglas, eine Flasche Wodka und etwas Geduld.
So bereiten Sie Wodka-Infusionen professionell zu:
1. Wählen Sie passende Aromen. Bleiben Sie bei maximal zwei pro Infusion. Solo-Früchte wie Erdbeeren oder Duos wie Erdbeere-Basilikum, Ananas-Jalapeño, Gurke-Minze, Brombeere-Rosmarin oder Ingwer-Kurkuma funktionieren hervorragend.
2. Starten Sie klein. Testen Sie mit 1-Tassen-Chargen in Mason-Gläsern, bevor Sie eine 750-ml-Flasche infundieren (ca. 3 Tassen Wodka). Multiplizieren Sie Zutaten dann einfach mit drei.
3. Sammeln Sie Zutaten. Frisches Obst, Gemüse und Kräuter sind optimal. Nehmen Sie neutralen, weichen Wodka wie Tito's Handmade Vodka für beste Qualität zum fairen Preis.
4. Vorbereiten. Waschen, schneiden oder hacken. Kleine Früchte ganz lassen, größere vierteln oder scheiben. Kräuter am Stiel belassen. Ingwer und Kurkuma schälen und scheiben (Tipp: Handschuhe für Kurkuma gegen gelbe Finger).
5. Wodka einfüllen und ziehen lassen. Zutaten vollständig bedecken. Orientieren Sie sich an diesen Zeiten:
- Frische Kräuter: 1–2 Stiele pro Tasse Wodka; 1–3 Tage.
- Ingwer oder Kurkuma: 1 Unze (ca. 1 Zoll) pro Tasse; 1–3 Tage.
- Paprika: ½–1 ganze pro Tasse; 1–2 Stunden testen (entkernen bei Bedarf).
- Obst/Gemüse: 1 Tasse geschnitten pro Tasse Wodka; 3–5 Tage.
6. Täglich probieren. Manche Aromen ziehen schnell. Bei Erdbeere-Basilikum Kräuter nach 1 Tag entfernen, um Balance zu halten. Experimentieren Sie mit Mini-Batches für ideale Ziehzeiten.
Kurkuma-Ingwer-Wodka-Infusion
Ergibt 750 ml
Zutaten:
- 1 × 750-ml-Flasche Tito's Handmade Vodka
- 3 Unzen frischer Bio-Kurkuma, geschält und in Scheiben
- 3 Unzen frischer Bio-Ingwer, geschält und in Scheiben
Zubereitung:
- Ingwer und Kurkuma in großes Glasgefäß geben (Verhältnis 1:1:1 einhalten). Wodka einfüllen, schütteln, kühl und dunkel 2–3 Tage ziehen lassen, täglich schütteln.
- Durch Käsetuch abseihen. Pur mit Eis, Soda und Limette oder im Sunny-Day-Cocktail servieren.
Sunny-Day-Pitcher-Cocktail
Unser Infusions-Wodka glänzt in Cocktails wie diesem Ananas-Limetten-Mix – einfach und partytauglich.
Für 6 Portionen
Zutaten:
- 1½ Tassen Tito's Handmade Vodka
- 3 Tassen Ananassaft
- 3 entsaftete Limetten
- Sodawasser zum Auffüllen
- 6 Minzzweige zum Garnieren
Zubereitung:
- Wodka, Saft und Limettensaft im Krug mischen, mit Soda auffüllen.
- In Eisgläser füllen, mit Minze oder Limette garnieren.