Diabetes – insbesondere Typ-2-Diabetes – ist ein wachsendes Gesundheitsproblem, wobei die CDC schätzt, dass 10,5 % der US-Bevölkerung an einer Form von Diabetes leiden und weitere 34,5 % der erwachsenen US-Bevölkerung an Prädiabetes leiden. Angesichts all dessen sind Durchbrüche bei kleinen Interventionen, die helfen können, das Risiko der Entwicklung von Typ-2-Diabetes zu kontrollieren, von entscheidender Bedeutung.
Eine neue Studie, die heute im Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism veröffentlicht wurde , ergänzt um den Nachweis, dass eine überraschend süße Lebensmittelgruppe dazu beitragen kann, das Diabetesrisiko um bis zu 36 % zu senken.
Brauchen Sie noch einen Grund, diesen Sommer mehr Obst zu essen? Bitte schön.
Die Studie verwendete Daten von 7.675 Australiern in der AusDiab-Studie des Baker Heart and Diabetes Institute. Basierend auf den Ergebnissen fanden die Forscher heraus, dass der Verzehr von zwei täglichen Portionen Obst mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht werden könnte – insbesondere berichten sie, dass die Risikominderung bis zu 36 % betragen kann.
„Wir fanden einen Zusammenhang zwischen Obstkonsum und Markern der Insulinsensitivität“, erklärt Nicola Bondonno, Ph.D., vom Institute for Nutrition Research an der Edith Cowan University, „was darauf hindeutet, dass Menschen, die mehr Obst konsumierten, weniger Insulin produzieren mussten, um den Insulinspiegel zu senken ihren Blutzuckerspiegel."
Laut Bondonno „ist dies wichtig, da ein hoher Insulinspiegel (Hyperinsulinämie) die Blutgefäße schädigen kann und nicht nur mit Diabetes, sondern auch mit Bluthochdruck, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen in Verbindung steht.“
Sich auf ganze, frische Früchte zu konzentrieren, ist am besten.
Wie die Sprache von Bondonno deutlich macht, fand die Studie einen Zusammenhang, keinen kausalen Zusammenhang:So sei es möglich, dass Menschen, die mehr Obst aßen, langfristig ein geringeres Risiko hätten:„Eine gesunde Ernährung und Lebensweise, die den Konsum einschließt von ganzen Früchten, ist eine großartige Strategie, um Ihr Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes zu senken", sagt sie.
Es ist auch erwähnenswert, dass die gleichen Vorteile bei Fruchtsaft nicht gefunden wurden war die Quelle, nur mit frischen ganzen Früchten. „Früchte sind nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch eine großartige Quelle für Phytochemikalien, die die Insulinsensitivität erhöhen können“, erklärt sie, „und Ballaststoffe, die helfen, die Freisetzung von Zucker ins Blut zu regulieren und auch dazu beitragen, dass sich die Menschen satt fühlen länger." Sie weist auch darauf hin, dass der meiste Zucker in Früchten einen niedrigeren glykämischen Index hat, was bedeutet, dass „der Zucker der Früchte langsamer verdaut und vom Körper aufgenommen wird.“
Sie brauchen wahrscheinlich keine Ratschläge, wie Sie Obst genießen können – aber falls doch, hier sind einige unserer Lieblingsrezepte mit einer Vielzahl von ganzen Früchten:auf einer veganen Joghurtschale, kurz auf dem Grill oder in einem mit Quinoa gefüllter Obstsalat.