Apfelessig ist in den letzten Jahren zu einem echten Trend geworden. Doch hilft er tatsächlich beim Abnehmen? Als klinische Ernährungswissenschaftlerin mit langjähriger Praxis erklärt Prachi Shah: „Apfelessig entsteht durch Fermentation zerkleinerter Äpfel. Sein Hauptbestandteil, die Essigsäure, verleiht ihm den typisch sauren Geschmack und den stechenden Geruch.“Apfelessig und Gewichtsverlust – was sagen Studien?
Vor allem zur Entgiftung und als natürliches Antibiotikum genutzt, deuten aktuelle Studien auf einen bescheidenen Effekt beim Menschen hin: Etwas Gewichtsverlust gepaart mit gesenkten Triglyceridwerten. Das könnte bei Hyperlipidämie hilfreich sein. Apfelessig mindert viszerales Fett. Tierversuche an Mäusen zeigen, dass Essigsäure Fettablagerungen hemmt und den Stoffwechsel ankurbelt.
Er unterstützt die Magenschleimhaut bei der Sekretion verdauungsfördernder Säfte, fördert die Darmgesundheit und wirkt entblähend, indem er überschüssiges Wasser abbaut. Apfelessig boostet den Stoffwechsel durch Aktivierung fettabbauender Enzyme. Zudem stabilisiert er den Blutzuckerspiegel und hilft so, Heißhunger und Übergewicht vorzubeugen.
Die richtige Dosierung: So integrieren Sie Apfelessig
Am besten als Nahrungsergänzung oder verdünnt als Getränk. Immer mit Wasser mischen! Ideal: 1 TL in einem Glas Wasser, 1x täglich vor dem Mittag- oder Abendessen. Perfekt auch als Dressing mit Olivenöl für Salate.
Vorsicht geboten: Mögliche Risiken
Nüchtern morgens unverdünnt getrunken, kann Apfelessig den Zahnschmelz angreifen. Er senkt zudem den Kaliumspiegel. Konsultieren Sie vorab einen Ernährungsberater. Starten Sie langsam und beobachten Sie Ihren Körper. Apfelessig allein reicht nicht – verbessern Sie Ihren Lebensstil für nachhaltigen Erfolg.