Neben Medikamenten und Multivitaminen ist eine nährstoffreiche Ernährung essenziell für die Erholung von COVID-19. Als Ernährungsexperten empfehlen wir eine ausgewogene Mahlzeitenzusammensetzung, um das geschwächte Immunsystem zu stärken und die Regeneration zu fördern. Das hoch ansteckende Virus kann Symptome rasch verschlimmern, wenn es nicht früh bekämpft wird. Der Körper braucht mehr Energie und Flüssigkeit, um Infektionen in der Lunge zu stoppen. Laut dem britischen National Health Service (NHS) benötigen Erholende erhöhte Mengen an Proteinen, Vitaminen und Mineralien, um die Immunität wieder aufzubauen. Renommierte Ernährungswissenschaftler:innen wie Rujuta Diwekar, Pooja Makhija und Namami Agarwal haben bewährte Pläne geteilt. Hier ihre Empfehlungen für einen Tag:
5-Schritte-Speiseplan von Promi-Ernährungsberaterin Rujuta Diwekar
Frühmorgens: 5-6 eingeweichte Mandeln und 4-5 Rosinen.
Frühstück: Ragi Dosa oder Porridge.
Nachmittags: Ein Löffel Jaggery mit Ghee – auch mit Roti.
Abendessen: Einfaches Khichdi für gesunde Darmbakterien und besseren Schlaf.
Flüssigkeit: Neben Wasser hausgemachten Zitronensaft und Buttermilch.
COVID-19-Diätplan der Ernährungswissenschaftlerin Pooja Makhija
Hochwertiges Protein: Dal Parathas, Sprossensalat, Besan Chilla, Moong Dal Dosa, Egg Frankie, Hähnchenkoteletts, Fischstäbchen.
Obst und Gemüse: 5-6 Portionen täglich, z. B. Mangopudding, Wassermelonensalat, Erdnussbutter mit Banane, Gemüsesaft, Gemüse-Raitas, Zucchini-Pizza, Gemüse-Pulao.
Hausgemachtes Essen priorisieren, fettreiche und zuckerreiche Produkte meiden.
Bei extremer Müdigkeit: Omega-3 (1000 mg), Coenzym Q10 (aus Spinat, Brokkoli, Fisch oder 100-mg-Ergänzung).
Bei Geruchsverlust: Alpha-Liponsäure (aus Reiskleie, Kartoffeln etc. oder 200 mg), Vitamin A (2000 IE).
Ernährungsplan von Namami Agarwal
Früher Morgen: 6-7 eingeweichte Mandeln, 2-3 Walnüsse, 5-6 Rosinen mit Kräutertee (Ingwer, Tulsi, Koriander). Rohe Knoblauchzehe mit Wasser.
Frühstück: Besan/Dal/Ragi/Spinat-Chila mit Minz-Chutney, Gemüse-Poha, Idli Sambar, Uttapam mit Kokos-Chutney oder gefülltes Omelett mit Mais/Spinat und Buttermilch.
Vormittags: Kokoswasser oder Rote-Bete-Spinat-Amla-Saft mit Frucht (Kiwi, Orange etc.).
Mittagessen: Jeera Reis, Ajwain Roti, Rajma, Gajar Matar Sabzi mit Quark. Oder Eierreis, Ajwain Roti, Methi Aloo, Dal mit Quark. Oder Gemüse-Daliya, Kichererbsen mit Quark.
Nachmittags: 2 Datteln.
Abends: Kräutertee mit Süßkartoffel-/Kichererbsen-Chaat und Früchten.
Später Abend: Kala Chana-/Hühner-/Gemüse-/Dal-Suppe oder Obst.
Abendessen: Moong Dal Khichdi mit Gemüse, Reis-Huhn-Gemüse oder Knoblauch Roti mit Paneer Bhurji und Gemüse.
Nach Abendessen: Kurkuma-Milch oder Kurkuma-Wasser mit Pfeffer.
Kalorienaufnahme steigern
COVID-19 verbraucht viel Energie, was zu Erschöpfung führt. Vollkorn wie Hirse, Hafer, Reis sowie stärkehaltiges Gemüse (Kartoffeln, Süßkartoffeln) liefern Kalorien und Energie.
Proteine
Proteine fördern Zellregeneration. Bei COVID-19: 75-100 g täglich aus Linsen, Hülsenfrüchten, Milchprodukten, Soja, Nüssen, Fleisch, Huhn, Fisch, Eiern.
Vitamine und Mineralien
5 Portionen Obst/Gemüse täglich für Antioxidantien. Zitrusfrüchte (Vitamin C), Grün-/Wurzelgemüse stärken das Immunsystem. Sonne für Vitamin D tanken.
Flüssigkeiten
Mind. 2-3 Liter Wasser täglich, plus Kräutertee, Kokoswasser, Milch, frischer Saft. Abpack-Säfte, Koffein, Limos vermeiden.