Die Paleo-Diät ist, wie der Name schon sagt, ein Ernährungsplan, der den Verzehr von Lebensmitteln beinhaltet, die denen ähnlich sind, die Menschen essen würden Essen während der Altsteinzeit, die vor etwa 2,5 Millionen Jahren war. Die Ernährung umfasst typischerweise den Verzehr von Fisch, magerem Fleisch, Obst, Gemüse, Samen und Nüssen. Dies sind die Lebensmittel, die in der Vergangenheit durch Jagen und Sammeln gewonnen werden konnten. Die Ernährung begrenzt die Lebensmittel, die vor etwa 10.000 Jahren mit dem Aufkommen der Landwirtschaft üblich wurden. Zu den Lebensmitteln gehören Milchprodukte, Getreide und Hülsenfrüchte.
Studien deuten darauf hin, dass die Diät zu einer erheblichen Gewichtsabnahme führen und Ihre Gesundheit verbessern kann, ohne auch nur Kalorien einzuschränken.
Andere gebräuchliche Namen für die Paleo-Diät sind die paläolithische Diät, die Steinzeit-Diät, die Höhlenmensch-Diät und die Jäger-Sammler-Diät.
Das Ziel der Diät
Die Diät zielt darauf ab, zu der Art und Weise zurückzukehren, wie Menschen in alten Zeiten gegessen haben. Die Begründung der Diät ist, dass der menschliche Körper genetisch nicht mit der modernen Ernährung übereinstimmt, die aus landwirtschaftlichen Praktiken hervorgegangen ist, eine Idee, die als Diskordanzhypothese bekannt ist.
Die Landwirtschaft hat die Ernährung der Menschen verändert und Milchprodukte, Getreide und Hülsenfrüchte als Grundnahrungsmittel zur Ernährung hinzugefügt. Dies veränderte schnell die Ernährung und verdrängte, so die Hypothese, die Anpassungsfähigkeit des Körpers. Es wird angenommen, dass dieses Missverhältnis ein Faktor ist, der zur Zunahme von Fettleibigkeit, Diabetes und Herzerkrankungen im heutigen Leben beiträgt.
Hier sind einige Lebensmittel, die Sie während der Paleo-Diät essen und vermeiden sollten.
Lebensmittel für eine Paleo-Diät
Fleisch: Lamm, Huhn, Rind, Schwein
Fisch und Meeresfrüchte: Forelle, Lachs, Garnelen, Schellfisch, Schalentiere
Eier: Sie können Eier aus Freilandhaltung oder mit Omega-3 angereicherte Eier wählen
Gemüse :Brokkoli, Grünkohl, Zwiebeln, Karotten, Paprika und Tomaten
Früchte: Äpfel, Orangen, Bananen, Birnen, Avocado, Erdbeeren, Heidelbeeren
Knollen: Kartoffeln, Süßkartoffeln, Yamswurzeln, Rüben
Nüsse und Samen: Mandeln, Macadamianüsse, Walnüsse, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und mehr
Gesunde Fette und Öle: Natives Olivenöl extra, Avocadoöl und andere
Salz und Gewürze: Meersalz, Knoblauch, Rosmarin und Kurkuma etc.
Lebensmittel, die man bei einer Paleo-Diät nicht essen sollte
Zucker und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt: Erfrischungsgetränke, Fruchtsäfte, Tafelzucker, Süßigkeiten, Eis und Gebäck
Getreide :Brot, Teigwaren Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste
Hülsenfrüchte: Bohnen, Linsen und andere Hülsenfrüchte
Milchprodukte: Die meisten Milchprodukte einschließlich fettarm. Aber einige Versionen von Paleo enthalten Vollmilchprodukte wie Butter und Käse.
Einige Pflanzenöle: Sojaöl, Sonnenblumenöl, Baumwollsamenöl, Traubenkernöl, Distelöl und andere.
Transfettsäuren: Es ist in Margarine und verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten. Diese werden als hydriert oder teilhydriert bezeichnet.
Künstliche Süßstoffe: Sucralose, Cyclamate, Saccharin, Acesulfam-Kalium und Aspartam. Man kann natürliche Süßstoffe verwenden.
Hoch verarbeitete Lebensmittel: Die meisten Lebensmittel, die als fettarme und Diätkost gekennzeichnet sind, enthalten viele Zusatzstoffe. Beinhaltet künstlichen Mahlzeitenersatz.
Die Grundregel der Ernährung beinhaltet, dass alles, was in der Fabrik hergestellt wird, nicht verzehrt werden sollte.
Zu den Lebensmitteln und Getränken, die in kleinen Mengen konsumiert werden können, gehören Wein und dunkle Schokolade. Dunkle Schokolade hat einen um mehr als 70 Prozent höheren Kakaoanteil. Hochwertige dunkle Schokolade ist sehr nahrhaft und äußerst gesund.
Was darfst du trinken?
Apropos Flüssigkeitszufuhr, Wasser sollte Ihr bevorzugtes Getränk sein. Getränke, die die meisten Menschen während der Paleo-Diät konsumieren.
Tee: Tee ist gesund und voller Antioxidantien und anderer nützlicher Verbindungen. Grüner Tee gilt als der beste.
Kaffee: Kaffee ist reich an Antioxidantien und hat verschiedene gesundheitliche Vorteile.
Einfache Snacks
Mehr als drei Mahlzeiten am Tag sind nicht erforderlich. Aber wenn Sie Hunger verspüren, finden Sie hier einige Paleo-Snacks, die einfach und leicht erhältlich sind.
Einige gängige Snacks sind Babykarotten, hartgekochte Eier, Obst, Nüsse, Reste vom Vorabend, Apfelscheiben mit Mandelbutter, eine Schüssel Beeren mit Kokoscreme und hausgemachtes Beef Jerky.
Vorteile von Paleo-Diäten
Verschiedene klinische Studien haben die Paleo-Diät mit anderen Ernährungsplänen wie der Mittelmeer-Diät und der Diabetes-Diät verglichen. Die Studien haben insgesamt gezeigt, dass die Paleo-Diät im Vergleich zu Gemüse, Obst, magerem Fleisch, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und fettarmen Milchprodukten einige weitere Vorteile bieten könnte. Zu den Vorteilen der Diät gehören mehr Gewichtsverlust, verbesserte Glukosetoleranz, bessere Blutdruckkontrolle, niedrigere Triglyceride und ein besseres Appetitmanagement.