Die Mango überzeugt nicht nur durch ihren süßen, exotischen Geschmack, sondern auch durch ihre beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile. Als Ernährungsexperten wissen wir: Diese gelbe Südfrucht ist ein echtes Superfood. Hier entdecken Sie die detaillierten Nährwerte und Wirkstoffe.
Mangos lassen sich roh, in Desserts, Säften oder Marmeladen verarbeiten. Trotz des natürlichen Zuckergehalts punkten sie mit Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.
Die Vitamine, die Mangos so wertvoll machen
Mangos sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Pro Frucht stecken über zehn Vitamine drin. Die wichtigsten sind:
- Vitamin A: Schützt Augen und Schleimhäute.
- Vitamin B6: Fördert starke Nerven und Immunabwehr.
- Vitamin B9: Unterstützt den Proteinstoffwechsel und die Bildung von Neurotransmittern wie Dopamin – essenziell für Stimmung und Wohlbefinden.
- Vitamin C: Stärkt das Immunsystem, wirkt krebspräventiv und senkt das Risiko für Alzheimer sowie andere Erkrankungen.
- Vitamin E: Schützt Zellen und bremst Alterungsprozesse.
- Vitamin K: Verhindert Knochenabbau und Osteoporose.
Nährwerte der Mango im Überblick
Pro 100 Gramm enthalten Mangos etwa 12 Gramm natürlichen Fruchtzucker. In Maßen genossen sind sie blutzuckerfreundlich – Diabetiker sollten jedoch vorsichtig portionieren.
Weitere Nährwerte pro 100 g:
- Eiweiß: 0,6 g
- Fett: 0,4 g
- Kohlenhydrate: 12,8 g (davon 12,5 g Zucker)
- Ballaststoffe: 1,7 g
- Kalorien: 60 kcal
Über 80 % Wasseranteil machen sie erfrischend. Getrocknet konzentrieren sich die Stoffe: 100 g trockene Mango haben 62 g Kohlenhydrate und 290 kcal.
Mangiferin: Der starke Wirkstoff der Mango
Mangiferin, das Hauptantioxidans der Mango (auch in der Baumbrinde), zeigt in Studien vielversprechende Effekte:
- antimikrobiell und antiviral (Quelle)
- entzündungshemmend (Quelle)
- schmerzlindernd (Quelle)
- präventiv gegen Diabetes und Sklerose-Erkrankungen (Quelle)
- schützend für Herz, Leber und Nervenzellen (Quelle)
- antidepressiv (Quelle)
- allergielindernd (Quelle)
Mango als Fatburner dank Leptin
Eine Studie der Oklahoma State University deutet an, dass Mangos die Darmflora stärken, Körperfett und Blutzucker senken können – nachgewiesen an Mäusen. Der Schlüssel: Das Hormon Leptin reguliert den Hunger und Fettstoffwechsel. Bei Übergewichtigen oft gestört, hilft es Normalgewichtigen optimal.
Tipp: Pflanzen Sie den Mangokern ein – für frische Früchte aus eigenem Anbau.
Vermeiden Sie Flug-Mangos umweltbewusst
Supermarkt-Mangos reisen oft weit. Flugimporte verursachen hohe Treibhausgase. Wählen Sie schiffs-transportierte Ware – gekennzeichnet vor Ort.
Trotzdem: Schiffe emittieren CO₂, Kühlung verbraucht Energie. Kaufen Sie Mangos sparsam, idealerweise bio.