Ich bin sicher, ich bin nicht der Einzige, der das Mittagessen als unsere wichtigste Mahlzeit ansieht. Was Sie am Nachmittag essen, gibt den Ton für den Rest des Tages an und kann dazu führen, dass Sie sich energiegeladen und geistig klar oder langsam, benommen und gereizt fühlen. Hier ist das Mittagessen-Team, auf das sich mbg stützt, um Nachmittage voller Schreiben, Produkttests, Meetings und E-Mails zu bereichern. Jedes enthält Inhaltsstoffe, die dafür bekannt sind, angesichts von Stressoren eine ausgeglichene und gute Stimmung zu unterstützen. Betrachten Sie Ihre Mittagspause als gelöst.
1. Lachs auf Vollkorngrütze.
Mein Lieblingsmittagessen, das das Gehirn ankurbelt und die Stimmung aufhellt (wenn ich Zeit habe, es zuzubereiten!), ist mit Omega-3-Fettsäuren beladener Wildlachs mit Kräuterkruste auf Vollkorngrütze (Hallo, Ballaststoffe) und dazu bunt Gemüse, das voller Nährstoffe und Phytonährstoffe ist, insbesondere Grünkohl, sonnengetrocknete Tomaten und Paprika (typischerweise die gelben, orangen oder roten Sorten). Eine Seite mit frischem Obst ist mein gehirnfördernder süßer Leckerbissen. Im Moment sind es Himbeeren oder geschnittene Pfirsiche.
- Ashley Jordan Ferrira, Ph.D., RDN , Vizepräsident für wissenschaftliche Angelegenheiten
2. Ein ausgewogener Salat und stimmungsaufhellende Ergänzung.
Ich mache gerne eine Salatvariation mit Gemüse, Vollkornprodukten, Gemüse und etwas pflanzlichem Protein, um mich satt zu machen, aber mich nicht zu verlangsamen. Der genaue Inhalt hängt davon ab, was ich in dieser Woche auf dem Markt habe, aber eine meiner Lieblingskombinationen ist Grünkohl, brauner Reis, Süßkartoffeln, Brokkoli und schwarze Bohnen mit einer Knoblauch-Vinaigrette. An Tagen, an denen ich bei der Arbeit viel auf dem Teller habe (kein Wortspiel beabsichtigt), lasse ich mein Mittagessen mit mbg's calm+ nachklingen, um mir zu helfen, stark durch den Nachmittag zu kommen.* Das Nahrungsergänzungsmittel kombiniert USDA- und EU-zertifiziertes Vollspektrum Europäisches Bio-Hanföl, Lavendelöl und Ashwagandha-Wurzel- und -Blattextrakt helfen mir, Stress zu bewältigen und bei der Sache zu bleiben, daher ist es eine Geheimwaffe für meine Produktivität.*
- Emma Löwe , Senior Sustainability Editor
3. Avocado-Toast und Eier.
Mein Lieblingsessen ist Avocado-Toast auf Sauerteigbrot mit Eiern mit der Sonnenseite nach oben oder Rührei an der Seite. Das Fett der Avocado ist großartig für die Gesundheit des Gehirns und die Eier geben ihm Protein, während der Sauerteig meinen Darm unterstützt.
- Olivia Giacomo , Social-Media-Mitarbeiter
4. Ein "fetter Salat".
Ich bin ein großer Fan von Mark Hyman, M.D.s „fettem Salat“, der mit Rucola, Avocado, Oliven, Lachs in Dosen, EVOO, Kürbiskernen und Artischockenherzen gefüllt ist. Es enthält viele gesunde Fette, Ballaststoffe, Proteine und Antioxidantien – und es ist so lecker.
- Sarah Regan , Autorin für Spiritualität und Beziehungen
5. Ein Sweetgreen-Riff.
Ich versuche, einen meiner Lieblingssalate von Sweetgreen abzuzocken. Es hat gehackten Grünkohl, geröstete Süßkartoffeln, Mandeln (aber ich füge Walnüsse oder Cashewnüsse hinzu, je nachdem, was ich zur Hand habe), Äpfel und Ziegenkäse. Grünkohl, Süßkartoffeln und Äpfel sind alle eine gute Quelle für sättigende Ballaststoffe, sodass ich den ganzen Tag nicht von einem knurrenden Magen abgelenkt werde.
- Abby Moore , Redaktionsleiter
6. Better-for-you Thunfischsalat auf Crackern.
Dank dieser gehirnfördernden Omega-3-Fettsäuren fühle ich mich immer sehr konzentriert, klar und ruhig, wenn ich Thunfisch esse! Ich mische es gerne mit Avocadoöl-Mayonnaise, fermentiertem Gemüse (normalerweise Kimchi oder Rüben-Sauerkraut) und Gewürzen (Salz, Pfeffer, Paprika und/oder Cayennepfeffer, je nach Laune) und esse es mit Crackern von Simple Mills.
- Morgan Chamberlain, Ergänzungseditor
7. Ein veganer griechischer Salat voller Gemüse.
Ich neige dazu, etwas zu machen, das einem griechischen Salat ähnelt, aber ein bisschen anders ist! Es hat gehackten Grünkohl, Kirschtomaten, veganen Feta, Kalamata-Oliven, Zwiebelwürfel, Gurken und ein geröstetes Gemüse. Ich wechsle zwischen Süßkartoffel, Blumenkohl, Rüben und Paprika. Ich kröne es mit antioxidantienreichem Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Cayennepfeffer für ein bisschen Würze. Wenn ich besonders hungrig bin, füge ich ein Pita hinzu.
- Hannah Frye , stellvertretender Schönheitsredakteur
Das Mitnehmen.
Obwohl es auf dieser Liste eine große Auswahl an Optionen gibt, haben die meisten unserer bevorzugten stimmungsunterstützenden Mittagessen einige Gemeinsamkeiten. Für den Anfang sind sie reich an Gemüse, das, wie uns die ganzheitliche Psychiaterin Ellen Vora, M.D., erinnert, aufgrund ihrer Vitamine, Mineralien und Antioxidantien großartig für die Gesundheit des Gehirns ist. Je mehr Farben Sie auf Ihre Platte laden können, desto besser. Die meisten von uns kombinieren unsere Pflanzen mit Gehirn-Boostern wie nährstoffreichem Fisch und gesunden Fetten wie Avocados und vermeiden raffinierten Zucker und Kohlenhydrate, die das Blutzuckergleichgewicht stören und zu einem Einbruch am Nachmittag führen können. Bereiten Sie diese Mittagessen in Ihrem eigenen Büro oder Ihrer eigenen Küche zu und denken Sie daran, dass die E-Mails am Nachmittag versendet werden.
Wenn Sie schwanger sind, stillen oder Medikamente einnehmen, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit einer Nahrungsergänzungsroutine beginnen. Es ist immer optimal, einen Gesundheitsdienstleister zu konsultieren, wenn Sie überlegen, welche Nahrungsergänzungsmittel für Sie geeignet sind.