Der Januar ist die ideale Zeit für bewusste Ausgaben und budgetfreundliches Kochen. Als Kochredakteurin bei Woman’s Weekly teile ich meine praxisgetesteten Ideen, um bei den Mahlzeiten zu sparen.
In unserer aktuellen Ausgabe (ab 22. Januar erhältlich) finden Sie Rezepte für unter 2 £ pro Person. Als Stammleserin wissen Sie: Vor einigen Jahren wurde ich Mutter einer kleinen Tochter und nahm ein Jahr unbezahlten Elternurlaub. Trotz guter Unterstützung durch das Unternehmen musste ich strikt budgetieren – besonders bei Lebensmitteln, wo Einsparungen am einfachsten waren.
Budget-Kochtipp Nr. 1: Nutzen Sie Ihren Gefrierschrank clever
Ein Gefrierschrank war mein Retter. Statt ihn mit Brot zu beladen, fror ich komplette Hauptgerichte ein. Ich kaufte Sonderangebote wie Hackfleisch oder Hähnchen, portionierte mehrere Mahlzeiten, aß eine frisch und frier den Rest ein. Tipp: Immer beschriften! Eingefroren sieht alles gleich aus.
Budget-Kochtipp Nr. 2: Kochen Sie in Großmengen
Mehr kochen lohnt sich: Der Ofen oder Herd läuft eh, also erweitern Sie die Portion für Folgetage – nur aufwärmen! Besonders bei Aufläufen, die stundenlang garen, maximieren Sie so die Effizienz.
Budget-Kochtipp Nr. 3: Wählen Sie die passenden Gefäße
Anfangs nutzte ich teure Folienbehälter. Besser: Rechteckige Glasformen, die gefrierschrank- und ofenfest sind. Sie passen optimal und sparen Platz im Vergleich zu runden Schüsseln.
Budget-Kochtipp Nr. 4: Seien Sie flexibel mit Zutaten
Unser Familienhit ist Nudelauflauf mit Käse – immer variiert nach Angeboten oder Kühlschrankresten. Sellerie durch günstige Karotten ersetzen, Pilze hinzufügen, wenn sie feilstehen. Unregelmäßige Pilzpackungen sind günstig und taugen perfekt zum Schneiden.
Budget-Kochtipp Nr. 5: Kaufen Sie online ein
Online-Shopping hielt mein Budget im Griff: Spart Zeit (besonders mit Baby), vermeidet Impulskäufe. Bei Ocado kostet die Jahreslieferkarte 109,99 £ für 12 Monate – ca. 2 £ pro Woche. Tägliche Lieferungen (außer Weihnachten) ab 40 £ ohne Gebühren. Langfristig spare ich Sprit und unnötige Einkäufe.
Budget-Kochtipp Nr. 6: Kaufen Sie nur, was Sie verbrauchen
Egal wie günstig: Weggeworfen ist kein Sparpreis.
Budget-Kochtipp Nr. 7: Nutzen Sie Gutscheine und Treuekarten
Achten Sie auf Rabatte und Punkte. Ich finanzierte sogar Urlaube komplett damit – aus normalen Einkäufen. Die Angebote sind seltener top, aber immer noch wertvoll für Ihr Budget.