Der Januar ist eine Zeit für sorgfältige Ausgaben und Budgetkochen und -rezepte. Kochredakteurin Sue teilt einige ihrer geldsparenden Essensideen.
Unser Kochfeature in der dieswöchigen Ausgabe (22. Januar – ab sofort erhältlich) von Woman’s Weekly sind Rezepte für weniger als 2 £ pro Person. Wenn Sie regelmäßig Woman’s Weekly lesen, wissen Sie, dass ich vor ein paar Jahren eine kleine Tochter bekam und ein Jahr frei von der Arbeit nahm. Obwohl unser Unternehmen sehr gut mit Mutterschaftsgeld umgeht, war ein Teil meiner Freizeit unbezahlt und ich musste sorgfältig darüber nachdenken, wie viel ich für Lebensmittel ausgeben würde, da dies ein Bereich war, in dem ich sparen konnte.
Budget-Kochtipp Nr. 1 – Verwenden Sie diesen Gefrierschrank
Was ich am hilfreichsten fand, war ein Gefrierschrank, aber anstatt ihn mit sperrigen Dingen wie Brot zu füllen, füllte ich ihn mit Hauptmahlzeiten. Ich würde Sonderangebote für Zutaten wie Hackfleisch oder Hühnchen nutzen und dann mehrere Mahlzeiten daraus zubereiten, eine davon frisch essen und den Rest dann einfrieren. Stellen Sie sicher, dass Sie die Lebensmittel, die Sie hineingeben, beschriften. Du denkst vielleicht, dass es immer offensichtlich ist, was etwas ist, aber wenn es einmal eingefroren ist, ist es oft schwer zu sagen.
Budget-Kochtipp Nr. 2 – Kochen Sie in großen Mengen
Es dauert etwas länger, eine große Menge zu kochen, aber wenn Sie den Ofen oder das Kochfeld eingeschaltet haben, können Sie leicht etwas mehr kochen, dann müssen Sie für die folgenden Mahlzeiten nur noch aufwärmen. Dies gilt insbesondere für Aufläufe, bei denen Sie den Ofen möglicherweise mehrere Stunden eingeschaltet haben, sodass Sie ihn am besten so voll wie möglich machen können.
Budget-Kochtipp Nr. 3 – Wählen Sie das richtige Gefäß
Am Anfang habe ich Mahlzeiten in Folienbehältern eingefroren, aber diese waren teuer, also habe ich einige rechteckige Glasschalen gekauft, die sowohl für den Gefrierschrank als auch für den Ofen geeignet waren, und da sie rechteckig sind, kann ich mehr in den Gefrierschrank packen als wenn ich runde verwenden würde Gerichte.
Budget-Kochtipp Nr. 4 – Seien Sie flexibel bei den Zutaten
Einer unserer Familienfavoriten ist Nudelauflauf mit Käse, den ich grob nach dem Rezept mache, aber ich neige dazu, ihn jedes Mal leicht zu variieren, je nachdem, was im Angebot ist oder was ich im Kühlschrank habe, der aufgebraucht werden muss. Ich ersetze den Sellerie oft durch Karotten, da Karotten normalerweise billiger sind, und wenn Pilze preiswert sind, füge ich auch einige hinzu. Ich kaufe oft die Packungen mit Pilzen in unregelmäßiger Größe, die normalerweise billiger sind als die in einheitlicher Größe, denn wenn sie in Scheiben geschnitten sind, spielt es keine Rolle.
Preisgünstiger Kochtipp Nr. 5 – Kaufen Sie online ein
Eine andere Sache, die mir geholfen hat, mein Budget niedrig zu halten, war, online einzukaufen, weil ich dadurch nicht nur Zeit gespart habe (und es viel einfacher ist, als ein Baby in einen Supermarkt zu bringen), sondern auch bedeutete, dass ich nicht in Versuchung geriet zusätzliche Dinge zu kaufen. Ich schließe eine jährliche Lieferkarte ab, die für Ocado derzeit 109,99 £ für 12 Monate beträgt – also etwas mehr als 2 £ pro Woche, und wenn ich wollte, könnte ich fast jeden Tag (außer über Weihnachten) Lieferungen erhalten, ohne zusätzliche Lieferung bezahlen zu müssen Gebühren (obwohl jede Bestellung mindestens 40 £ betragen muss). Obwohl ich es also sehr finde, es auf einmal auszuzahlen, spare ich im Laufe des Jahres Geld sowohl bei den Autokosten als auch beim Vermeiden unnötiger Impulskäufe.
Budget-Kochtipp Nr. 6 – Kaufen Sie nicht mehr, als Sie essen können
Denn egal, wie viel ein Schnäppchen ist, wenn du es am Ende wegwirfst, war es kein Schnäppchen.
Budget-Kochtipp #7 – Achten Sie auf Gutscheine
Halten Sie Ausschau nach Rabattgutscheinen und holen Sie das Beste aus den Angeboten der Treuekarten heraus. Ich hatte mehrere Urlaube, bei denen sowohl die Flüge als auch das Hotel vollständig von den Punkten bezahlt wurden, die ich durch die Verwendung einer Treuekarte gespart habe, und alles von Dingen, die ich sowieso gekauft hätte. Die Angebote mit Punkten scheinen jetzt nicht mehr ganz so gut zu sein wie früher, aber es ist immer noch eine Möglichkeit, ein bisschen mehr für Geld zu bekommen, das Sie sowieso in diesem Geschäft ausgeben würden.