Essen hatte schon immer die Fähigkeit, mir Freude zu bereiten. Sogar in Auschwitz, das kaum von dem Gefängnisregime aus dünner Brühe und Brotkrusten lebte, bereiteten wir Festmahle in unseren Gedanken vor, stritten darüber, wie viel Kümmel in das beste Roggenbrot passt, wie viel Paprika in ungarische Paprikaschote, lobten die Zutaten und choreografierten die Zubereitung unserer Lieblingsgerichte. Wir hungerten und froren, wir fürchteten den Tod auf Schritt und Tritt; doch in unseren Gedanken schlemmen wir, besänftigt von den erinnerten Düften von Gewürzen, den Aromen von Gemüse, Fleisch, Obst und Desserts.
Während dieser hitzigen Auseinandersetzungen, für diese Momente, waren wir zurück im Leben der Liebe und des Essens. Diese geliebten Lebensmittel haben uns schon damals genährt. Ich habe versprochen, dass ich mein Zuhause mit der heilenden Kraft der Nahrung füllen werde, falls ich jemals dieser Hölle entkommen sollte.
Und ich habe. Essen genießen heißt das Leben genießen.
Als mein Mann und meine kleine Tochter Marianne und ich nach Amerika zogen, war ich entschlossen, die Speisen zu reproduzieren, an die ich mich erinnerte, als meine Mutter sie für unsere Familie zubereitet hatte, die Gerichte, die für mich als Kind Liebe und Erfüllung bedeuteten und die etwas noch Tiefgreifenderes bedeuteten als eine Überlebende und neue Mutter – die Freude und Verantwortung der Freiheit, die Erinnerungen und Sinneseindrücke, die die Lebensgeister meiner Eltern am Leben erhalten haben.
Was als Versuch begann, sich mit der Vergangenheit zu verbinden, ist auch zu einem Weg geworden, die Gegenwart anzunehmen. Da ich die unverwechselbaren Aromen der amerikanischen Küche kennen und lieben gelernt habe, habe ich meine Rezepte mit dem Abdruck meiner neuen Heimat angepasst. Und in meiner Ausbildung und Praxis als Psychologe habe ich erkannt, dass Essen für unsere mentale, emotionale und spirituelle Gesundheit von Bedeutung ist; es ernährt uns über die körperliche Nahrung hinaus. Die Art und Weise, wie wir unsere Mahlzeiten angehen, beeinflusst, wie wir denken, fühlen und uns verhalten. Wenn wir auf das achten und Freude daran haben, was uns buchstäblich trägt, haben wir eine größere Fähigkeit zu lernen, zu wachsen und uns zu kümmern.
5 stimmungsaufhellende Tipps zum Essen:
1. Gespräche führen.
Ich bin jemand, der Gespräche liebt, die während des Essens stattfinden – winzig beim Frühstück, länger beim Abendessen. Essen ist oft Teil des Gesprächs. Manchmal sprechen wir darüber, was wir an diesem Tag getan haben, wen wir gesehen haben und was in der Welt vor sich geht. Manchmal ist es nur Klatsch.
2. Machen Sie immer extra.
Machen Sie mehr, damit Sie es mit Freunden teilen oder für das Mittagessen am nächsten Tag essen können. Du weißt nie, wann du hungrig sein wirst.
3. Lernen Sie aus Fehlern.
Beim Kochen wie im Leben sind Fehler zu machen und enttäuscht zu werden zwei der besten Dinge, wenn man sie gut einsetzt. Wie können wir sonst lernen, umlenken und vorankommen? Lassen Sie sich nicht entmutigen – das kann schwerwiegende emotionale Auswirkungen haben. Schau nach innen, erkenne an, was passiert ist, suche nach hilfreicheren Handlungen. Weiter so.
4. Machen Sie die Küche zu Ihrem Freund.
Viele Kochhasser wissen nicht, dass man sich in der Küche erst einmal zurechtfinden muss. Niemand ist sofort gut. Verwenden Sie ein einfaches Kochbuch oder einfache Online-Rezepte. Lerne zuerst; danach erstellen. Bitte um Hilfe, wenn du sie brauchst. Lassen Sie andere Ihr Essen probieren. Sehen Sie dies als ein Geschenk, das Sie ihnen machen. Ein Geschenk, das Sie gemeinsam genießen können.
5. Entscheiden Sie sich dafür, Ihre Mahlzeiten zu feiern.
Jede Mahlzeit, die Sie zu sich nehmen, macht jeden Tag einen Unterschied in Ihrem Glück. Sie können wählen, ob Sie jeden Moment als einen überstürzten Moment des Ignorierens oder Sich-Schädigens behandeln möchten – oder als eine kleine Feier. Ihre Einstellung wird die Voraussetzungen für Wachstum, Stagnation oder Rückschritt schaffen. Feier wählen. Kümmere dich emotional und in deiner Beziehung zum Essen liebevoll um dich selbst, und du wirst alle nähren, die in dein Leben kommen.
Dies ist ein Auszug aus der aktualisierten Ausgabe 2022 von Das Geschenk:14 Lektionen, um Ihr Leben zu retten von Dr. Edith Eger.