Gemäß der Weltgesundheitsorganisation „ist eine gesunde Ernährung für eine gute Gesundheit und Ernährung unerlässlich“. Mit einfachen Worten, wir sind, was wir essen. Und die Nahrung, die wir essen, ernährt nicht nur unseren Körper, sondern auch unseren Geist. Daher ist es wichtig, dass wir essen und unsere Familie dazu bringen, das richtige Essen für die Gesundheit aller zu essen. Während die sozialen Medien voll von Menschen sind, die ausgefallene Diäten propagieren, dürfen wir niemals die Grundlagen vergessen. Darauf zu achten, was Sie essen, kann eine große Rolle dabei spielen, Infektionen in Schach zu halten, die Immunität zu stärken, das Wachstum von Kindern zu fördern, Krankheiten zu bekämpfen und uns ernährt zu halten. Die gute Nachricht ist, dass wir alle die Bedeutung einer gesunden Ernährung im Zuge von COVID-19 gut verstanden haben.
Aber hier ist eine abschließende Liste mit einfachen Schritten, die Sie unternehmen können, um die Gesundheit Ihrer Familie in guter Form zu halten.
Wählen Sie Ihre Öle mit Bedacht aus
Reduzieren Sie die Aufnahme von raffinierten Pflanzenölen, die reich an Omega-6-Fettsäuren sind, und nehmen Sie Quellen für Omega-3-Fettsäuren in Ihre Ernährung auf. Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren werden in gleichen Mengen von unserem Körper benötigt. Aber eine hohe Aufnahme von raffinierten Ölen stört das Verhältnis, in dem diese beiden Fettsäuren benötigt werden, was sich negativ auf den Körper auswirkt. Um das Gleichgewicht zu finden, reduzieren Sie die Lebensmittel, die reich an Omega-6-Fettsäuren sind, wie Sonnenblumen-, Sojabohnen- und Maisöl. Sie können lieber mehr Ghee, Olivenöl und Senföl in der täglichen Küche haben.
Reduzieren Sie die Aufnahme von Kohlenhydraten
Kohlenhydrate sind ein Bestandteil fast aller Lebensmittel, die wir essen, mit Ausnahme von Fetten, Ölen und Butter. Reis, Vollkornbrot, Brot, Gemüse, Obst – Kohlenhydrate sind in fast allem, was wir essen, in unterschiedlichen Mengen enthalten. Wenn es klug gewählt wird, vereint es die Vorteile von Ballaststoffen für den Darm.
Beseitigen Sie die Aufnahme verarbeiteter einfacher Kohlenhydrate wie Brot, Nudeln, Kekse und Nudeln. Fügen Sie Ihrer Ernährung Fuchsschwanzhirse wie Ragi, Bajra und Weizenmehl hinzu.
Erhöhen Sie die Portionsgröße von Hülsenfrüchten und Nüssen und verringern Sie die Aufnahme von Getreide, um sich ausgewogen zu ernähren.
Eier, Fisch und Milchprodukte
Tierische Lebensmittel wie Milch, Sahne, Ei, Käse, Hüttenkäse, Joghurt, Fleisch, Huhn und Fisch liefern Ihnen eine Vielzahl an Mikronährstoffen, die nur schwer in ausreichender Menge aus pflanzlichen Quellen zu beziehen sind.
Vegetarier haben oft einen Mangel an Vitamin B12, was den Verzehr von Milchprodukten sogar unerlässlich macht.
Reduzieren Sie Zucker
Obwohl wir Süßigkeiten, Pralinen und kohlensäurehaltige Getränke als süß erkennen, sind brauner Zucker, Jaggery, Honig und Maissirup mit hohem Fruktosegehalt auch verschiedene Formen von Zucker, die oft unbemerkt bleiben. Diese haben einen hohen Kaloriengehalt, der den gleichen Effekt auf unseren Blutzuckerspiegel hat wie Rohzucker.
Samen
Verschiedene Arten von Samen sind reich an Fetten, Eiweiß, Ballaststoffen, Kalzium, Eisen, Magnesium, Zink, Vitamin B-6 und anderen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können Leinsamen und Chiasamen hinzufügen, um eine gesunde Dosis Omega-3 zu erhalten.
Wenn Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren, nehmen Sie Samen wie Leinsamen, Sesamsamen, Chiasamen, Melonensamen, Kürbiskerne und Nüsse wie Erdnüsse, Walnüsse und Mandeln in Ihre Ernährung auf, um die verlorenen Nährstoffe auszugleichen.
Sie können Chiasamen in Wasser einweichen und trinken, etwas über Ihren Salat streuen oder als gerösteten Snack genießen.