Herzlichen Glückwunsch! Vom 14. bis 20. Oktober feiern wir die Nationale Schokoladenwoche. Was gibt es Besseres, als diesen Anlass zu nutzen, um kreativ in der Küche zu werden, Spaß zu haben und sich backtechnischen Genüssen hinzugeben? Viele Geschäfte bieten spezielle Schokoladenprodukte und attraktive Rabatte. Restaurants und Cafés laden zu thematischen Events und Verkostungen ein – nicht verpassen!
Warum fasziniert uns Schokolade so? Die Wissenschaft liefert Antworten: Sie enthält Phenylethylamin und Serotonin, Hormone, die natürlicherweise im Gehirn vorkommen. Sie verbessern die Stimmung und werden freigesetzt, wenn wir glücklich oder verliebt sind. Dadurch steigt leicht der Blutdruck, die Herzfrequenz beschleunigt sich – purer Wohlgefühlseffekt. Kein Wunder, dass wir bei Trübsal zu Schokolade greifen.
Bevor Sie loslegen: Tipps von Profi-Bäckerin Emma Thompson. Wählen Sie hochwertige Schokolade mit hohem Kakaogehalt (Dunkle: ca. 70 %, Milch: 40 %). Schmelzen Sie langsam über einem Wasserbad, damit nichts splittert. In der Mikrowelle: 30-Sekunden-Intervalle, um Anbrennen zu vermeiden.
Hier kommen inspirierende Rezepte für Schokoladenfans:
Klassische Schokoladenbrownies 
Ein zeitloser Favorit: Saftige Brownies mit Cadbury Bournville Chocolate und Cocoa Powder. Ideal für Familien. Vollständiges Rezept hier.
Triple Chocolate Chip Cookies
Einfaches Rezept für Anfänger mit drei Schokoladensorten. Weiche, chewy Cookies im US-Stil – süchtig machend! Vollständiges Rezept hier.
Lavakuchen mit geschmolzener Schokolade 
Aus edler dunkler Schokolade, Eiern, Mehl, Zucker und Kaffee. Servieren Sie frisch aus dem Ofen mit Sahne – klebriger Kern trifft kalte Frische. Vollständiges Rezept hier.
Schokoladen-Bierkuchen
Saftiger Kuchen für Erwachsene: Schokolade plus Cider oder Ale. Ursprünglich US-Rezept, hier angepasst. Vollständiges Rezept hier.
Schokoladenfondue 
Perfekt für Partys: Dippen Sie Obst, Kekse oder Donuts. Funktioniert bei Dinnern oder Kindergeburtstagen. Vollständiges Rezept hier.
Töpfe mit gesalzenem Karamell und Schokolade
Luxus-Dessert: Cremige Schokolade über glattem Karamell. Süß-salzig pur. Vollständiges Rezept hier.
Glutenfreier Schokoladenkuchen mit weißer Schokoladenglasur 
Inklusiv für Allergiker: Klassiker ohne Gluten. Vollständiges Rezept hier.
Allegra McIlhenny’s Chocolate-Haselnusspudding mit Orangenpraline
Herausforderung von Allegra McIlhenny, Mitgründerin von Leon. Für Divine Chocolate Week. Vollständiges Rezept hier.
Noch mehr Ideen? Entdecken Sie das neue Schokoladenmagazin von Woman’s Weekly: Hier klicken.
Allerseits eine genussvolle Schokoladenwoche!
- Emma Thompson, passionierte Bäckerin und Autorin für MakeBake, teilt ihre Expertise. Bei MakeBake finden Sie alles für Kuchendeko. Schokolade ist ihr Favorit!