Als passionierte Grillliebhaberin genieße ich jeden Anlass zum Draußenessen – selbst im Winter bei trockenem Wetter. Doch nur im Sommer stimmt die ganze Familie begeistert zu. Mit unserem Kleinen, dessen Essen immer auf dem Boden landet, spart Grillen Aufwand beim Putzen. Unser Weber-Gasgrill ist ein Traum: Schnell anwerfen, aufheizen – und loslegen, ohne langes Warten auf Holzkohle.
Ich halte immer fertige Marinaden im Kühlschrank bereit – ideal zum Einlegen von Fleisch und Gemüse oder als Dip. Wichtig: Nie rohes Fleisch in der Sauce marinieren, die später zum Bestreichen dient. Reservieren Sie einen separaten Teil fürs Servieren, um Kontamination zu vermeiden. So bleibt alles hygienisch und sicher.
Mein Favorit: Gegrillter Thunfisch mit Honig-Soja-Marinade, perfekt zur fruchtigen Mango-Salsa mit optionalem frischem Koriander. Ich kaufe premium-frischen Thunfisch und grille ihn medium rare – rosa in der Mitte. Jeder hat Vorlieben: Mein Mann mag ihn durch wie Steak.
Bei Angeboten wie den rohen Garnelen bei Ocado (bis nächsten Dienstag) zaubere ich Garnelenkebabs mit Mayonnaise-Dip. Kalorienzähler: Dip weglassen für Low-Carb. Übrige Garnelen? Kalt in Nudelsalat. Für Partys Gemüse wie Paprika oder Zucchini dazwischen – mit Olivenöl einpinseln gegen Austrocknen. Kostet sparsam!
Das Aufräumen? Mein Trick: Grill kurz nachlaufen lassen, Rückstände verkohlen, dann mit Drahtbürste abrubbeln. Superschnell und unkompliziert.
Nutzen Sie das Sommerwetter – grillen Sie jetzt!