Obwohl ich es liebe, meine lokalen Märkte zu unterstützen, haben sie manchmal einfach nicht die Zutaten, die ich brauche, um meine gesunden Lieblingsgerichte zuzubereiten. Wenn das passiert, gehe ich zu Amazon, wo es all die gesunden Lebensmittel gibt, die oft zu unglaublich günstigen Preisen erhältlich sind. Hier sind die fünf Artikel, die oft in meinem Einkaufswagen zu finden sind.
Innere Flamme Asafoetida
Asafoetida ist ein Gewürz, das oft in indischen Gerichten verwendet wird. Es hat einen extrem stechenden Geruch (ich bewahre meins in einem Einmachglas in dem Behälter in meiner Speisekammer auf, um es aufzubewahren), aber in Lebensmitteln mildert es sich zu einem knoblauchartigen, zwiebeligen Geschmack ab, der die Gerichte abrundet und ihnen die nötige Tiefe verleiht (wenn Sie möchten). hausgemachtes indisches Essen schmeckt überhaupt nicht wie das, was Sie in Restaurants essen, Asafoetida hinzuzufügen ist ein großer Schritt in die richtige Richtung). Unnötig zu erwähnen, dass es bei meinem örtlichen Lebensmittelhändler unmöglich ist, diese Marke zu bestellen, die glutenfrei ist (viele Marken enthalten Mehl, um die Klebrigkeit des Harzes zu verringern) und auch Kurkuma enthält. Asafoetida , Innere Flamme (10,99 $ für 2,8 Unzen)
Justins klassische Cashewbutter
Ich liebe Cashewbutter, die buttrig und etwas süßer als Mandelbutter schmeckt, in meinen Backwaren zu verwenden. Ich finde, dass es einen Mandelkeksteig-ähnlichen Geschmack hat, besonders wenn es mit Kokosnusszucker und Kakaonibs kombiniert wird. Erdnussbutter und Mandelbutter sind in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft üblich geworden, aber Cashewbutter ist immer noch ein Hit oder Miss, also habe ich ein paar Gläser bei Amazon bestellt, damit ich sie immer zur Hand habe. Ich liebe besonders die cremige Textur von Justin's. Klassische Cashewbutter , Justin's (11,99 $ für 12 Unzen)
Anthonys Pfeilwurzmehl
Pfeilwurzmehl ist überhaupt kein Mehl; Es wird aus Pfeilwurzpulver hergestellt, einer in Südamerika weit verbreiteten Knolle. Es ist ein Grundnahrungsmittel, um getreidefreien Backwaren Leichtigkeit zu verleihen (ein bisschen davon verleiht Rezepten auf Mandelmehlbasis eine Menge Auftrieb). Ich verwende es auch gerne als Alternative zum Panieren – in Kombination mit einem Ei-Dip ergibt es einen perfekt knusprigen Teig, egal ob gebacken oder gebraten. Es hat einen super neutralen Geschmack, der sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten gut spielt. Pfeilwurz kann ich auf einigen lokalen Märkten finden, aber sie wird oft in winzigen Tüten in der Gewürzabteilung verkauft, also kaufe ich lieber in großen Mengen online. Diese Marke ist biologisch und preiswert, mit einer großartigen Textur. Pfeilwurzmehl , Anthony's (11,99 $ für 2,5 Pfund)
Ein Vorgeschmack auf thailändische breite Reisnudeln
Breite Reisnudeln sind der Schlüssel zur Zubereitung einer Vielzahl von thailändischen Gerichten, die ich gerne verwende, um übrig gebliebenes Gemüse zu verwerten (ich brate sie einfach mit Zwiebeln, Tamari und geröstetem Sesamöl an und werfe sie dann mit diesen Nudeln). . Ich habe in verzweifelten Tagen von einst auf Fettuccine zurückgegriffen, aber die Ergebnisse waren so schrecklich, dass ich angefangen habe, ein paar Packungen davon zur Hand zu haben. Diese Marke enthält nur zwei Zutaten – Reismehl und Tapiokastärke – und ist vollkommen glutenfrei, sodass ich für jeden ein Abendessen zubereiten kann, unabhängig von seinen Ernährungsvorlieben. Breite Reisnudeln , A Taste of Thai ($8,99 für 16 Unzen)
Bio-Hanfherzen von Manitoba Harvest
Ich liebe Hanfherzen als komplette Proteinquelle, die unglaublich vielseitig ist. Ich verwende sie, um meine eigene 5-Sekunden-Milch zuzubereiten oder um meinen Smoothies Protein und Omega-3-Fettsäuren hinzuzufügen. Sie können auch als Panade für Fisch oder Hähnchen dienen. Während ich manchmal Hanfherzen bei meinem örtlichen Lebensmittelhändler finde, ziehe ich es vor, eine große Tüte zur Hand zu haben, also fülle ich sie bei Amazon ein und bewahre sie in meinem Gefrierschrank auf, um die empfindlichen Fette zu erhalten. Bio-Hanfherzen , Manitoba Harvest (8,36 $ für 12 Unzen)
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