Wenn Sie in einem Paar mit individuellen Ernährungsplänen sind, ist Ihnen die unabhängige Zubereitung von Mahlzeiten wahrscheinlich nicht fremd (oder einer von Ihnen, der daran arbeitet, zwei Mahlzeiten gleichzeitig zu kochen). Dies kann, gelinde gesagt, so etwas wie ein logistischer Albtraum sein. Ganz zu schweigen von der Tatsache, dass das Teilen einer Mahlzeit zu Hause eine der besten „Date“-Optionen ist, die wir derzeit haben – und idealerweise bedeutet das, dass die Mahlzeiten zur gleichen Zeit fertig sind.
Der Schlüssel zu veganen und für Fleischesser kompatiblen Mahlzeiten scheint nur daran zu arbeiten, Gemeinsamkeiten zu finden:Dinge, die Sie beide lieben und die Ihnen letztendlich einen Ausgangspunkt für das Abendessen geben. „Ich denke, Flexibilität ist der Schlüssel“, sagt die kulinarische und integrative Ernährungsberaterin Marisa Moore, MBA, RDN, L.D. "Obwohl es schön ist, gibt es keine Regel, dass wir beide beim Abendessen dasselbe essen müssen."
Glücklicherweise gab sie mindbodygreen ihren Top-Tipp für die Zubereitung einer Mahlzeit für zwei mit unterschiedlichen Proteinen, die sich trotzdem zusammenhängend anfühlt – und alles beginnt mit dem Würzen.
Ein von R.D. genehmigter Tipp für die Zubereitung zusammenhängender Mahlzeiten.
„Mein Tipp ist, sich auf Mahlzeiten zu konzentrieren, die anpassungsfähig sind, aber oft die gleichen Gewürze verwenden können“, schlägt Moore vor. Auch wenn Sie sich nicht einig sind, welche Proteine Sie verwenden sollen, kann Ihnen die Konzentration auf die Geschmacksprofile dieser Proteine zusammen mit den Gewürzen und Gewürzen, die Sie beide mögen, helfen, auch ohne Rezept eine Richtung zu finden.
Während Sie sich vielleicht geneigt fühlen, die Mahlzeitenplanung mit dem Protein zu beginnen, sollten Sie in diesem Fall zuerst den Gewürzschrank öffnen. Gibt es eine Geschmackskombination, die Sie beide lieben, wie Chilipulver und Kreuzkümmel oder Kurkuma und Ingwer? Sobald Sie Ihr Geschmacksprofil gefunden haben, finden Sie Proteine aus Ihren jeweiligen Diäten, die zu den Gewürzen, Saucen oder Dressings passen, die Sie ausgewählt haben.
Eine weitere gute Überlegung ist, wie die Proteine gekocht werden:Können sie beide geröstet werden? Oder vielleicht gegrillt? Auch gebraten? Dies kann dazu beitragen, das Geschirr einzusparen, und macht es auch einfacher, den Zeitpunkt Ihrer Mahlzeiten zu planen.
Einige Beispiele für den Einstieg.
Während es ein guter Anfang ist, von den Dingen abzuweichen, die Sie mögen, brauchen Sie manchmal etwas mehr Richtung. Glücklicherweise hatte Moore einige Ratschläge, wo man anfangen sollte.
„Denken Sie zum einen an Tacos aus mit Chipotle gebratenem Tofu und zum anderen mit Chipotle gebratenem Hähnchen“, sagt sie. „Sie können beide die gleichen blasigen, weichen Tortillas, den knusprigen Krautsalat und die cremige Avocado genießen – tauschen Sie einfach das Protein aus.“ Tacos sind im Großen und Ganzen ein großartiges Beispiel für die Arten von Mahlzeiten, die am besten für ein Paar mit unterschiedlichen Ernährungsgewohnheiten geeignet sind:Gerichte, bei denen „etwas zusammengebaut werden muss“, bei denen Sie die Komponenten auswählen können.
Ihr anderer Vorschlag? „Verwenden Sie dieselbe Strategie für mediterrane Mittagsschüsseln, bei denen Sie Kichererbsen mit Za'atar-Gewürz für das eine und Hähnchen mit Za'atar-Gewürz für das andere verwenden könnten.“ Dieser Ansatz eignet sich auch hervorragend für montageorientierte Mittagsmahlzeiten ohne Koch. Fischkonserven und Kichererbsenkonserven passen beide gut zu einem großartigen Salat, gepaart mit Ihrem Lieblingsgemüse und einem hausgemachten Dressing.
Eine weitere großartige, einfache Option für den Abend ist das Abendessen auf Blechen:Angenommen, Sie haben zwei Bleche, können Sie Gemüse, Kohlenhydrate und andere Komponenten für beide als Basis zubereiten und dann jedes Blech mit Ihrem bevorzugten Protein belegen.
Welche Art von Gericht Sie auch immer zubereiten möchten, behalten Sie diesen einfachen Ansatz im Hinterkopf als großartigen Rahmen für viele köstliche, kompatible Gerichte, die noch kommen werden.