Selbstgemachten Babybrei können Sie bequem auf Vorrat einfrieren – so sparen Sie wertvolle Zeit und Mühe in der hektischen Elternroutine. Als Spezialisten für Babynahrung zeigen wir Ihnen, worauf es ankommt, um Qualität und Sicherheit zu gewährleisten.
Babybrei einfrieren: So gelingt es Schritt für Schritt
- Der frisch zubereitete Babybrei sollte möglichst frisch, aber vollständig abgekühlt eingefroren werden. Beschleunigen Sie den Abkühlprozess, indem Sie den Brei in ein kaltes Wasserbad stellen.
- Kochen Sie die Gefrierbehälter vorher aus, bevor Sie den Brei einfüllen.
- Verwenden Sie ausschließlich gefrierfeste Behälter. Ideal sind z. B. die Frischhaltedosen aus Glas von Emsa, erhältlich bei memolife – sie sind zertifiziert für Babynahrung. Alternativ eignen sich Tiefkühl-Dosen aus Biokunststoff von Avocadostore.
- Frieren Sie den Brei in Portionsgrößen ein, die der üblichen Mahlzeitmenge Ihres Babys entsprechen. So vermeiden Sie Verschwendung. Für kleinere Mengen portionieren Sie in Eiswürfelbehälter und lagern die Würfel später in einer Gefrierdose.
Breireste aus Gläschen einfrieren
- Übrige Reste aus Supermarkt-Gläschen lassen sich ebenfalls einfrieren.
- Achten Sie darauf, dass der Brei nicht mit einem gebrauchten Löffel in Berührung kommt. Entnehmen Sie mit einem sauberen Löffel eine Portion, füllen Sie den Rest in einen geeigneten Behälter und frieren Sie ihn ein.
Praktische Tipps zum sicheren Einfrieren von Babybrei
- Arbeiten Sie stets mit sauberen Utensilien.
- Füllen Sie Gefrierbehälter nicht randvoll – besonders bei Glas, da der Inhalt sich beim Gefrieren ausdehnt.
- Beschriften Sie die Behälter mit Inhalt und Datum. Selbstgemachte Breie halten bei -18 °C bis zu zwei Monate.
- Verschließen Sie die Behälter fest vor dem Einfrieren.
- Breie mit Avocado, Melone, Banane oder Kartoffeln eignen sich nicht zum Einfrieren – Konsistenz und Geschmack verändern sich beim Auftauen. Bereiten Sie diese frisch zu.
- Vermeiden Sie das wiederholte Einfrieren von gekochtem Spinat für Babys: Nitrat kann zu Nitrit umgewandelt werden, was riskant ist.
- Fügen Sie Öl und Gewürze erst nach dem Auftauen hinzu.
Eingefrorenen Babybrei schonend auftauen
- Tauen Sie den Brei erst kurz vor der Fütterung auf. Lagern Sie ihn nicht über Nacht im Kühlschrank, um Bakterienwachstum zu vermeiden.
- Nutzen Sie ein heißes Wasserbad zum Auftauen und prüfen Sie die gleichmäßige Erwärmung.
- Nicht erneut einfrieren nach dem Auftauen.
Warum Babybrei einfrieren sich lohnt
Mit selbstgemachtem Babybrei kontrollieren Sie die Zutaten perfekt. Durch Vorratskochen und Einfrieren bieten Sie immer frische, nährstoffreiche Mahlzeiten – auch bei Zeitmangel. Einfach portionsweise auftauen und erwärmen.
Das Einfrieren konserviert ohne Zusatzstoffe, schützt vor Bakterien und erhält Vitamine. Zudem reduzieren Sie Food Waste, indem Sie Reste in passenden Portionen lagern.