Milchprodukte (und Kaffeetassen und Müslischalen) stehen seit einiger Zeit im Vordergrund, aber wir haben ihnen nicht die gebührende Aufmerksamkeit geschenkt, wenn es um die Besonderheiten unserer Auswahl geht. Allzu oft sind sie mit unkenntlichen Zutaten gefüllt, die Sie nicht in Ihrer Speisekammer finden würden – ein klassischer Fall von „einfachen“ Produkten, die schief gehen.
Bei so vielen Sorten, Mischungen und nicht so reinen Formulierungen, die sich vor aller Augen verbergen, ist Bewusstsein der Schlüssel bei der Auswahl Ihrer Anlaufstelle(n). Glücklicherweise sind wir hier, um Ihnen mit ein paar wichtigen Tipps bei der Navigation durch den Kühlbereich zu helfen, um die Milch zu finden, die für Sie geeignet ist. Das Wichtigste zuerst:
Umdrehen: Ihre Herangehensweise an den Kauf von pflanzlicher Milch sollte sich nicht von Ihrer Herangehensweise an Ihre anderen verpackten Waren und Produkte unterscheiden:Drehen Sie es um. Nährwerte gibt es aus einem bestimmten Grund; Sie liefern Ihnen die Informationen, die Sie benötigen, um Ihren Körper von innen heraus zu unterstützen! Beachten Sie Zutaten, die Sie nicht kennen, Zuckerzusätze und andere Informationen, die möglicherweise nicht mit Ihrer persönlichen Herangehensweise an Ernährungs- und Wohlbefindenziele übereinstimmen.
Wir wissen, dass es manchmal einfacher ist, ein Auge zuzudrücken, aber haben Sie keine Angst, zu untersuchen, was Sie verwendet haben! Wenn Ihre Lieblingsmilch auf Nussbasis mit Zutaten gefüllt ist, die Sie nicht aussprechen können, ist es vielleicht an der Zeit, eine weniger verarbeitete Option in Betracht zu ziehen. Es gibt so viele einzigartige Geschmacksrichtungen und Marken, die nur das haben, was Sie in einer pflanzlichen Milch brauchen (und wollen).
Achten Sie auf Verdickungsmittel und Zusatzstoffe: Haben Sie sich jemals gefragt, warum einige Ihrer pflanzlichen Milchprodukte unerklärlicherweise cremiger oder dickflüssiger sind? Es könnte sein, dass einige zusätzliche Agenten helfen ... und Sie möchten vielleicht nicht daran nippen. Drei Beispiele? Traubenkernöl, Guarkernmehl und Gellangummi. Diese Inhaltsstoffe sind nicht unbedingt „schlecht“, aber sie sind dafür bekannt, Entzündungen und Verdauungsprobleme zu verursachen. Wenn Sie einen minimal verarbeiteten und funktional nahrhaften Lebensstil annehmen möchten, sollten Sie diese zusätzlichen Inhaltsstoffe vermeiden.
Kennen Sie die Basis Ihrer Milch: Sie sind nicht alle gleich! Wie wäre es also mit einem Geschmackstest? Von Macadamia bis Mandel, von Cashew bis zu unserem neuen Lieblings-Pili bieten sie alle etwas anderes, vom Geschmack bis zum Nährwertprofil. Mandel- und Cashewmilch haben beide Kalzium und die Vitamine D und E, aber Cashew hat nicht den Proteingehalt von Mandeln. Macadamianussmilch hat Vitamin B-12, aber wenig Kalzium. Experimentieren Sie ein wenig und finden Sie eine, die Ihrem Geschmack entspricht und Ihre Gesundheitsziele unterstützt.
In letzter Zeit lieben wir Pili-Nussmilch, wie diese von Lavva. Pili-Nüsse sind ein vollständiges Protein, kohlenhydratarm und reich an Magnesium, Vitamin E und nahrhaften Pflanzenfetten. Am wichtigsten ist, dass sie eine Nussmilch der nächsten Stufe herstellen, die köstlich schmeckt.
Je einfacher, desto besser: Wenn es um die Zutaten in Ihrer milchfreien Milch geht, gilt:Je einfacher, desto besser. Bei der funktionellen Ernährung geht es darum, eine Bestandsaufnahme dessen zu machen, was Sie konsumieren und wie es Ihren Körper ganzheitlich ernährt. Wenn eine Zutat Ihnen nicht dient, brauchen Sie sie einfach nicht! Wenn die Wahl zwischen einem Superfood wie der Pili-Nuss und einer Zutat besteht, die Sie nicht aus einer Reihe heraussuchen können, ist die Entscheidung klar.
Wenn Sie sich das nächste Mal für eine pflanzliche Milch entscheiden, kaufen Sie mit etwas mehr Absicht ein und haben Sie keine Angst, etwas Neues auszuprobieren. Vielleicht ist ein Pili-Nuss-Milch-Kurkuma-Latte genau das, was der Arzt diese Saison verordnet hat.