Obwohl sie scheinbar wenig gemeinsam haben, haben Morbus Crohn, rheumatoide Arthritis, Gastritis, Depression, Krebs und Asthma alle ein gemeinsames Merkmal:Sie können durch Entzündungen verursacht oder verschlimmert werden. Und während eine Entzündung manchmal gut sein kann – wie zum Beispiel, wenn sie Ihrem Körper hilft, eine Infektion zu bekämpfen – kann eine chronische Entzündung zu langfristigen Gesundheitsproblemen führen, einschließlich der gerade erwähnten. Tatsächlich hat die Forschung gezeigt, dass Entzündungen die Wurzel der meisten Krankheiten sind.
Eine sitzende Lebensweise, Stress und Umweltfaktoren können alle zu Entzündungen beitragen – aber auch eine schlechte Ernährung ist ein Schlüsselfaktor.
Glücklicherweise sind bestimmte Lebensmittel natürliche Entzündungshemmer und der Verzehr kann helfen.
Woher kommt eine Entzündung?
Unser Immunsystem wird aktiviert, wenn unser Körper Fremdstoffe wie Bakterien, Viren, Pollen oder Chemikalien, aber auch bestimmte Lebensmittel wie Weißbrot, Frittiertes, zuckerhaltige Getränke und rotes Fleisch erkennt. Dies löst oft einen Prozess aus, der als Entzündung bezeichnet wird. Vorübergehende Entzündungen, die sich gegen wirklich bedrohliche Eindringlinge richten, schützen unsere Gesundheit. Manchmal bleibt die Entzündung jedoch bestehen und wird zu einem chronischen Zustand. Chronische Entzündungen werden mit Krankheiten wie Diabetes, Arthritis, Depressionen, Krebs, Herzerkrankungen oder Alzheimer in Verbindung gebracht. Freie Radikale – hochreaktive Sauerstoffmoleküle, die biologisch relevante Moleküle wie Proteine, Lipide oder unsere DNA schädigen – spielen eine Schlüsselrolle bei der Entstehung von Entzündungen. Freie Radikale können durch Substanzen in unserer Nahrung, sogenannte Antioxidantien, neutralisiert werden.
Top 6 der entzündungshemmenden Lebensmittel
1. BLATTGEMÜSE
Es gibt einen Grund, warum diese kraftvollen Lebensmittel auf fast jeder gesunden Ernährungsliste stehen. Blattgemüse ist voller Antioxidantien, die sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken. Sie enthalten auch eine Reihe von Vitaminen und starke entzündungshemmende Flavonoide. Das Schöne an Blattgemüse ist, dass es so viele davon gibt! Wählen Sie aus Spinat, Grünkohl, Mangold, Rucola, Grünkohl und Senfgrün (auch bekannt als brauner Senf, chinesischer Senf, indischer Senf oder Blattsenf).
2. BLAUBEEREN
Quercetin (=Pflanzenfarbstoff) gilt als starkes Antioxidans, das hilft, Entzündungen zu bekämpfen, und ist in Heidelbeeren prominent. Tatsächlich sind Heidelbeeren voller Antioxidantien. Eine Studie ergab, dass die helle kleine Frucht nicht nur Brombeeren und Erdbeeren schlägt, weil sie die meisten Antioxidantien enthält, sondern auch mehr Arten von Antioxidantien enthält und somit jedes Mal, wenn Sie eine Handvoll essen, ein breites Spektrum an entzündungshemmendem Schutz bietet.
Tipp:
Kombinieren Sie Nr. 1 und Nr. 2, indem Sie diesen Blaubeer-Grünkohl-Smoothie zum Frühstück oder Mittagssnack zubereiten.
3. Ananas
Ananas sind ein weiterer natürlicher Entzündungshemmer. Sie sind voll von Bromelain, einem Verdauungsenzym, das hilft, die Immunantwort Ihres Körpers zu regulieren, damit er nicht mit unnötigen Entzündungen reagiert. Bromelain trägt auch zur Herzgesundheit bei. Die tropische Frucht ist randvoll mit Mineralien und Vitaminen (z. B. Vitamin C), Kalium und dem Spurenelement Mangan (das an der Aktivierung von Enzymen beteiligt ist, die freie Radikale zerstören).
Gut zu wissen:
Wenn Sie von den entzündungshemmenden Eigenschaften der Ananas profitieren möchten, trinken Sie Ananaskonzentrat, das eine viel höhere Konzentration an Bromelain enthält als eine reife Ananas.
4. Wild gefangener Lachs
Lachs ist ein weiteres großartiges entzündungshemmendes Lebensmittel. Es ist reich an der essentiellen Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure. Die im Lachs enthaltenen Fettsäuren können Ihrem Herzen, Ihrer Haut und Ihrem Gehirn zugute kommen.
Besonders interessant:
Omega-3-Fettsäuren können Entzündungen lindern und sogar den Bedarf an entzündungshemmenden Medikamenten reduzieren.
5. Chiasamen und Leinsamen
Diese kleinen Samen haben es wirklich in sich. Sie sind nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch eine gesunde Quelle für essentielle Fettsäuren (wie Omega-3-Fettsäuren) – eine hilfreiche Alternative, wenn Sie kein Fleisch essen. Chiasamen helfen bei der Bekämpfung von Entzündungen, regulieren den Cholesterinspiegel und senken den Blutdruck, wodurch sie sich hervorragend für Ihr Herz eignen. Sie sind auch reich an Linolsäure, einer Fettsäure, die dem Körper hilft, die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K besser aufzunehmen.
6. Kurkuma
Kurkuma ist nicht gerade ein Lebensmittel, aber es könnte Ihr neues Lieblingsgewürz werden:
Curcumin, der gelb-orange Farbstoff in Kurkuma, soll ein starkes entzündungshemmendes Mittel sein. Viele Studien testen derzeit die Wirkung von Curcumin bei verschiedenen Krebsarten, Diabetes, Gelenkveränderungen (Arthrose) und Netzhautschäden.
Wie Sie sehen können, gibt es viele natürliche entzündungshemmende Lebensmittel, die Ihrer Gesundheit zugute kommen. Beginnen Sie jetzt damit, regelmäßig mehr dieser Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen.
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