Ob Sie versuchen, Ihr Gewicht zu verlieren, zuzunehmen oder zu halten, es ist alles eine Frage Ihrer Kalorienzufuhr. Die Frage ist, ob alle Kalorien gleich sind. Gibt es so etwas wie gute Kalorien?
Was ist eigentlich eine Kalorie?
Kalorien sind die physikalischen Einheiten zur Messung von Wärme und Energie. Die in Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten enthaltene Nahrungsenergie wird in Kilokalorien (kcal oder Cal) ausgedrückt und macht Ihre tägliche Kalorienaufnahme aus. Unser Körper benötigt die Energie dieser drei Makronährstoffe, um richtig zu funktionieren.
Kalorienaufnahme ist der Schlüssel
Die Formel ist einfach:Wer weniger Kalorien zu sich nimmt, als er verbrennt, nimmt ab. Um 1 kg Fett zu verbrennen, müssen Sie etwa 7.000 Kalorien verbrennen. Was ist, wenn du mehr Kalorien zu dir nimmst als du verbrennst? Die Folge ist eine Gewichtszunahme. In diesem Fall ist das Verhältnis von Kohlenhydraten, Protein und Fett in Ihrer täglichen Kalorienzufuhr irrelevant. Diese Verhältnisse bestimmen jedoch, wie Sie sich fühlen oder ob Sie zwei Stunden nach dem Essen mit Heißhunger kämpfen werden.
Gute Kalorien vs. schlechte Kalorien
Stellen Sie sich für einen Moment vor, Sie ernähren sich nur mit reinem Zucker. Wenn Sie nicht mehr Zuckerkalorien zu sich nehmen als Sie verbrauchen, bleibt Ihr Gewicht gleich. Was würde aber mit deinem Körper passieren? Erstens würden Sie unter erheblichen Nährstoffdefiziten leiden, und daher wäre Ihr Körper nicht in der Lage, eine ordnungsgemäße Funktion aufrechtzuerhalten. Schließlich liefert dir Saccharose eigentlich keine wertvollen Nährstoffe. Die Auswirkungen machen sich nicht nur in Ihrem allgemeinen Gesundheitszustand bemerkbar, sondern auch im Aussehen Ihrer Haut und der Funktion Ihres Immunsystems.
Nicht vergessen:
(gesunde) Nahrung besteht aus viel mehr als nur Kalorien. Noch wichtiger ist, dass sie uns mit Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen versorgen. Diese bestimmen auch, wie satt Sie sich nach dem Essen fühlen.
Vergleichen wir die Kalorien in einigen gängigen Speisen und Getränken:
„Gute“ Kalorien
Also, was sind die guten Kalorien und welche die schlechten? Es gibt einige grundlegende Richtlinien, die Sie auf den richtigen Weg bringen. Beginnen Sie damit, Ihre Ernährung vom „westlichen“ Standard abzuweichen, der viel Fleisch, Fett, Zucker und verarbeitete Lebensmittel enthält. Ersetzen Sie tierische Produkte – oft reich an gesättigten Fetten – durch pflanzliche Lebensmittel.
Wenn Sie Lust auf eine größere Veränderung haben, wechseln Sie zu einer veganen Ernährung und sehen Sie, wie Sie sich dabei fühlen. Pflanzliche Lebensmittel sind vollgepackt mit guten Kalorien und Nährstoffen. Ganz auf Fleisch verzichten müssen Sie sicher nicht, wenn sich das für Sie nicht richtig anfühlt. Versuchen Sie, Dinge mit neuen Lebensmitteln und Rezepten zu kombinieren, um für Abwechslung in Ihren Mahlzeiten zu sorgen. Studien zeigen, dass eine Vollkornkost mit viel Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Fisch und Nüssen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Entzündungen und Depressionen verringern kann.
„Schlechte“ Kalorien
Die „schlechten“ Kalorien finden sich in zuckerreichen Lebensmitteln oder Fastfood, die genau dem gegenteiligen Prinzip folgen. Sie bieten dir fast keine Nährstoffe, aber eine Menge leerer Kalorien. Wenn Sie versuchen, Ihr Gewicht zu halten, müssen Sie auf Ihre „schlechte“ Kalorienzufuhr achten. Sie machen nur vorübergehend satt, führen aber in der Regel kurz darauf zu Heißhungerattacken.
Versuchen Sie jedoch zu vermeiden, an Essen in Begriffen von „schlecht“ oder „gut“ zu denken. Hören Sie auf Ihren Körper, tun Sie, was sich richtig anfühlt. Wenn Sie Lust auf Pommes Frites haben, machen Sie es. Bestrafe dich danach nicht. Seien Sie sich nur bewusst, wie sich verschiedene Lebensmittel anfühlen. Wenn Sie sich darauf einstellen können, werden Sie anfangen, nach einer Handvoll Mandeln statt einer Handvoll Gummibärchen zu greifen.
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