Als erfahrene Cookery Editorin Sue nutze ich die langen Abende vor dem längsten Tag des Jahres, um die Nationale Picknickwoche optimal zu genießen. Hier teile ich meine Top-Tipps für unvergessliche Picknicks.
Vom 17. bis 23. Juni 2013 lädt die National Picnic Week ein, Picknicks zu feiern und wichtige Themen der Lebensmittelbranche anzusprechen. Die Organisatoren haben eine Umfrage zu den 15 besten Picknickplätzen in Großbritannien durchgeführt – hier die Ergebnisse:
Die 15 besten Picknickplätze Großbritanniens
1: Barafundle Beach – Pembrokeshire
2: Brownsea Island – Dorset
3: Avon Valley Country Park – Bristol
4: Formby Beach – Merseyside
5: Somerset House – London
6: Devil's Dyke – East Sussex
7: St Herbert's Island – Derwentwater, Cumbria
8: North Pennines
9: Bodmin Moor – Cornwall
10: Corfe Castle – Dorset
11: Rievaulx Castle – North Yorkshire
12: Gibside – Newcastle-Upon-Tyne
13: Glenkiln Sculpture Park – Dumfries and Galloway
14: Padley Gorge – Derbyshire
15: Top Withens – Haworth, Yorkshire
Ich gestehe: Bisher habe ich keinen dieser Orte für ein Picknick besucht. Bodmin Moor fahre ich oft durch auf dem Weg nach Cornwall, doch ich eile meist zum Ziel weiter. Einige Spots klingen jedoch verlockend – ich plane, sie bald zu erkunden.
Zu den Highlights beim Essen zählen meine selbstgemachten Pork Pies mit heißwasserkrustigem Teig. Der Aufwand lohnt sich: Der Teig bildet eine stabile Hülle, die nicht bröselt wie Mürbeteig. Für eine rosige Farbe mische ich oft Sardellenketchup in die Füllung. Variieren Sie mit Kräutern oder Käse, aber vermeiden Sie feuchte Zutaten.
Für Abwechslung vom klassischen Sandwich empfehle ich den Ploughmans Picnic Laib. Er wirkt beeindruckend und schmeckt am besten, wenn er über Nacht ziehen kann – die Säfte durchtränken das Brot für intensiveren Geschmack.
Zum Abschluss nicht das Süße vergessen: Meine Dattel-Orange-Flapjacks sind ein Hit. Sie erinnern mich an ein regnerisches Fotoshooting – typisches Picknickwetter!