Wenn ich über Gesundheit und Wohlbefinden nachdenke, ist meine Definition dessen, was es bedeutet, gesund zu sein, weit und umfassend geworden. Im Laufe der Jahre hat es sich so entwickelt, dass es weit mehr beinhaltet als nur das, was auf meinem Teller ist.
Als Ernährungsberaterin und frischgebackene Arzthelferin (!) verbringe ich viel Zeit damit, darüber nachzudenken, welche Rolle Essen nicht nur für unsere Gesundheit, sondern auch für die Medizin und die Unterstützung bei der Behandlung chronischer Krankheiten spielt. Es ist also unmöglich, die Art und Weise zu ignorieren, wie Lebensmittel auf den Teller kommen – die Reise, Entwicklung und den Lebenszyklus eines Produkts, wirklich vom Erzeuger zum Tisch.
Ein konkreter Weg, um beim Aufbau einer Zukunft mit besseren, saubereren Lebensmitteln zu helfen, besteht darin, mein Geld für Unternehmen auszugeben, die sich für die Förderung der regenerativen Landwirtschaft einsetzen, landwirtschaftliche Praktiken, die darauf abzielen, das Lebensmittelsystem von Grund auf wiederherzustellen und zu revitalisieren. Deshalb bin ich so leidenschaftlich daran interessiert, mit Applegate zusammenzuarbeiten. Mit ihren Standards für sauberes Fleisch, die sich auf die Förderung des natürlichen Wachstums von Tieren und umweltbewussten Praktiken konzentrieren und die Branche anführen, betrachte ich mich als Applegatarier (und wenn Sie mich kennen, abonniere ich normalerweise keine Lebensmitteletiketten!). Mit anderen Worten? Ich bin jemand, der sich aus ethischen*, umweltverträglichen** und köstlichen Gründen bewusst für sauberes, sehnsüchtiges Fleisch entscheidet.
Sie sagen, dass ein Apfel am Tag den Arzt fernhält, aber ich würde es gerne umformulieren in:„Als Applegatarier sagt dieser Ernährungsberater Hurra!“ Es war ein langsamer und stetiger Prozess, wie ich meinen Teil dazu beitragen kann, in meinem Leben ganzheitlich sowohl ernährungs- als auch umweltbewusst zu sein, aber ich bin stolz darauf, die Fortschritte zu sehen.
Hier sind einige praktikable Möglichkeiten, die ich bewusster für ein nachhaltiges Leben und eine nachhaltige Ernährung praktiziert habe:
1. Vermeidung von Lebensmittelverschwendung durch sorgfältiges Zubereiten von Mahlzeiten.
Einer meiner absolut größten Ärgernisse ist, wenn ich Essen wegwerfen muss. Es ist sowohl moralisch als auch finanziell frustrierend, daher gehe ich bei der Zubereitung von Mahlzeiten unglaublich methodisch vor. Zwei Dinge machen einen großen Unterschied bei der Reduzierung meiner Lebensmittelabfälle:Nur das kaufen, was ich brauche, und die Zubereitung so zubereiten, dass die Vielfalt der Mahlzeiten optimiert wird, um Langeweile und Verschwendung zu vermeiden.
Ich liebe es, eine Vielzahl von gebratenem Gemüse für die Woche zuzubereiten, sowie einige Snacks und Dips. Ich kann sie dann mit Applegate Organics® koppeln Feuergeröstete Paprika-Hähnchenwurst oder Applegate Organics® Ofengeröstete Truthahnbrustrollen für ein schnelles Mittagessen unterwegs!
2. Nachfüllen von Glasflaschen aus einem örtlichen Haushalts-/Kosmetikgeschäft.
Ich habe das große Glück, in einer Nachbarschaft zu leben, die meine eigenen Überzeugungen in Bezug auf Nachhaltigkeit und die Verringerung des Plastikverbrauchs widerspiegelt. Immer wenn ich wenig Waschmittel, Handseife und sogar Bittersalz habe, gehe ich mit meinen Glasflaschen zum Nachfüllen rüber. Auf diese Weise kaufe ich nur das Produkt selbst und nicht die dazugehörige Verpackung.
3. Einen Strohhalm, Besteck und einen wiederverwendbaren Becher überall hin mitnehmen.
Ich habe immer ein Set in meinem Auto und in meinem Rucksack. Auch wenn ich nicht vorhabe, auswärts zu essen, weißt du nie, wann sie sich als nützlich erweisen werden!
4. Mit öffentlichen Verkehrsmitteln fahren oder zu Fuß gehen, wann immer ich kann.
Ich habe das unglaubliche Glück, in einer Stadt zu leben, in der öffentliche Verkehrsmittel leicht zugänglich sind. Wann immer es möglich ist, steige ich in den Zug oder Bus, um an mein Ziel zu gelangen, und nutze mein Auto nur, wenn es unbedingt nötig ist oder wenn es sich um längere Strecken handelt. Obwohl dies klein erscheinen mag, hilft jede Aktion (klein oder groß)!
5. Mein Geld für umweltbewusste Unternehmen ausgeben.
Wie ich bereits erwähnt habe, setze ich mein Geld gerne dort ein, wo mein Mund ist. Wie in, meine Dollars für Unternehmen auszugeben, die sich verpflichtet haben, sowohl mit ihren Produkten als auch mit ihren Absichten Gutes zu tun. Es ist nicht nur enorm wichtig, Fleisch zu essen, das ohne Antibiotika, Wachstumshormone oder tierische Nebenprodukte gezüchtet wurde, sondern auch in Unternehmen zu investieren, die in die Umwelt investieren und sich für die Weiterentwicklung von Landwirtschaftssystemen wie der regenerativen Landwirtschaft einsetzen.
Deshalb freue ich mich riesig, eine Packung Applegate Organics® abzuholen Putenburger, um am Wochenende Burger mit Süßkartoffelpommes zu machen. Oder rösten Sie etwas Speck zum Brunch oder werfen Sie es in ein BLT-Sandwich!
Letztendlich hat mich das Essen in meinen Beruf gebracht, aber es ist nicht mein Schwerpunkt. Es ist ein Teil des Puzzles des Wohlbefindens:Für mich dient Essen als nährender und energetisierender Treibstoff, damit ich mich gut fühle, damit ich dann rausgehen und mein optimales Potenzial und meine optimale Leistung entfalten kann – für mich selbst, für andere, für meine Gemeinde und für die Umwelt.
*Ethisch: Tiere, die ohne Antibiotika oder Wachstumsförderer aufgezogen werden, mit vegetarischer Ernährung ohne tierische Nebenprodukte (Rindfleisch stammt zu 100 % aus Weidehaltung) und mit Raum für natürliche Verhaltensweisen und Förderung des natürlichen Wachstums.
**Umweltverantwortlich: Applegate verlangt, dass alle Tiere ohne Antibiotika aufgezogen werden. Applegate engagiert sich für die Weiterentwicklung von Landwirtschafts- und Verarbeitungssystemen wie organischer, gentechnikfreier und regenerativer Landwirtschaft.