Die Feierlichkeiten zum 4. Juli mögen dieses Jahr etwas anders aussehen, aber eine Sache, die wahrscheinlich gleich bleiben wird, sind die Familiengrills.
Und während Ihr Grillgericht mit Burgern mit schwarzen Bohnen oder gesunden Hot Dogs beginnen kann, sind die Beilagen, die zu Ihren Proteinen passen, genauso wichtig für die Zubereitung des Grills.
Der allerbeste gegrillte Mais.
Das Herzstück des Gemüsestandes, frischer Maiskolben, singt einfach den Sommer. Aber genauso wichtig wie der Kauf einer guten lokalen Ernte ist es, sie so zu kochen, dass sie ihre besten Eigenschaften zeigt.
Die ewige Frage beim Grillen von Maiskolben – schälen oder nicht schälen? – hängt wirklich nur von den persönlichen Vorlieben ab, aber dieser sorgfältige Leitfaden stellt sicher, dass Sie das Beste aus Ihrem Mais herausholen.
Und noch etwas anderes gegrilltes Gemüse.
Warum beim Mais aufhören? Viele andere Gemüsesorten – und sogar einige Früchte – sind nach dem Grillen großartig. Wenn Sie nach einer inspirierten Version von gegrillten Auberginen (oder etwas pflanzlichem als Hauptgericht) suchen, probieren Sie diese einfache gegrillte Aubergine mit Cashewcreme.
Wenn Sie mit den Jahreszeiten einkaufen möchten, wird Ihnen diese Kombination aus gegrilltem Spargel mit Rampen und Frühlingszwiebeln sicher gefallen. Für etwas weniger Konventionelles können Sie versuchen, Romaine auf den Grill zu werfen, bevor Sie es in einen Caesar-Salat werfen.
Ein wirklich erstaunlicher Krautsalat.
Krautsalat, eine weitere klassische Seite eines Grillaufstrichs, wird oft mit einer einfachen Mischung aus Kohl und Karotten und nicht viel mehr zubereitet. Aber es gibt keinen Grund, der Mischung nicht eine ganze Reihe anderer zerkleinerter Gemüsesorten hinzuzufügen.
Eine perfekte Ergänzung? Rüben, wie in diesem Rezept. Dieses farbenfrohe Wurzelgemüse zeigt sich am besten in der Saison von Juni bis Oktober und macht dieses Gericht zu einem schönen Platz auf Ihrem Buffettisch oder zu einem beeindruckenden Mitbringsel für eine Potluck-Party.
Eine weitere gute Option? Dieser Krautsalat mit einer Mischung aus Kohlrabi, Zucchini und Erbsen – unerwartet, aber so köstlich mit dem einfachen Dressing.
Ein klassischer Dip und eine Gemüseplatte.
Ein Muss auf jedem Partytisch? Ein guter Crudités, der natürlich durch einen guten Dip verankert wird. Ranch-Dressing ist eine klassische Option, aber die Flaschensorten sind nicht gerade eine gesunde Wahl. Praktischerweise ist es gar nicht so kompliziert, deinen eigenen, veganfreundlichen Ranch-Dip zuzubereiten. Eine weitere beliebte Option? Ein hausgemachter Hummus, mit beliebigen Geschmacksmischungen, die Sie mögen.
Wenn Sie das geklärt haben, beschränken Sie sich nicht auf Karotten, Brokkoli und Selleriestangen. Blumenkohl, Radieschen, alte Kirschtomaten und Zuckererbsen sind einige Vorschläge, und selbst wenn Sie sich für Karotten entscheiden, versuchen Sie es mit einer mehrfarbigen Sorte.
Ein Salat, der nicht langweilig ist.
In bestimmten Umgebungen ist ein grüner Blattsalat eine gute Option – ein Publikumsliebling. Aber wenn Sie draußen in der Sommersonne kochen und essen, haben diese schönen Blätter die Angewohnheit zu welken. Glücklicherweise gibt es viele Salate, die sich dafür entscheiden, die Blätter zugunsten von etwas herzhafterem, aber ebenso erfrischendem Gemüse zu vernachlässigen.
Probieren Sie für eine Explosion von Superfoods diesen Brokkoli-Goji-Beeren-Salat mit einem Tahini-Dressing. Probieren Sie für etwas mehr Nachsicht diesen veganen griechischen Salat (der mit Gurken anstelle von Kopfsalat zubereitet wird).
Cocktails und Mocktails, die zum Anlass passen.
Ob in Form eines entsprechend bunten Cocktails oder einfach als Standardgetränk Ihrer Wahl, Getränke gehören bei einem Grillfest genauso dazu wie alles andere.
Auf der Suche nach etwas Neuem zum Ausprobieren? Diese drei einfachen Cocktails sind perfekt, wenn Ihnen ein professionell gemixter Drink fehlt. Haben Sie Lust, die Dinge einfach zu halten? Öffne eine (ketofreundliche) weiße Kralle.
Was auch immer Sie für das Vierte zubereiten, dieses Jahr ist es auch wichtig, darauf zu achten, wie Sie sich versammeln:Tragen Sie gegebenenfalls eine Maske und waschen Sie sich häufig die Hände.