Bei Frühstücksrezepten geht es meist um Schnelligkeit und Effizienz – idealerweise unter 30 Minuten, an guten Tagen sogar nur 10. Effizient bedeutet: Reich an Protein, gesunden Fetten sowie Vitaminen und Mineralstoffen für einen starken Start in den Tag.
Ein ausgewogenes Frühstück optimiert besonders die Gehirnfunktion. In einer aktuellen Folge des mindbodygreen-Podcasts teilt der Experte für kognitive Gesundheit und Langlebigkeit, Max Lugavere, sein Lieblingsrezept. Als Bestsellerautor und Podcast-Host mit Fokus auf Gehirngesundheit erklärt er, wie Sie mit einem gehirnfreundlichen Frühstück Ihren Tag boosten.
Lugaveres Frühstück zum Mitnehmen für Top-Kognition
Gesundes Protein früh am Tag ist essenziell. Lugavere setzt auf Eier: Meist vier bis fünf ganze Eier, ergänzt um isoliertes Eiweiß für Extra-Protein. „Ganze Eier und reines Eiweiß ergänzen sich perfekt“, sagt er. „Das Eigelb ist ein kognitives Multivitamin.“ Eier liefern reichlich Cholin, Vorstufe des Neurotransmitters Acetylcholin – essenziell für Gedächtnis und Lernen.
Er mixt Blattgemüse dazu: „Ich nehme gefrorenen Spinat aus der Tüte – einfach direkt in die Pfanne. Praktisch und günstig für die tägliche Grün-Dosis.“ Frischer Spinat funktioniert natürlich auch.
Falls Routine langweilig wirkt, variieren Sie bei der Basis Eier und Gemüse:
- Auf einem Stück Toast servieren.
- Mehr Gemüse hinzufügen: Paprika, Pilze, Tomaten etc.
- Kräuter wechseln: Basilikum, Rosmarin, Thymian etc.
- Mit saisonalem Obst kombinieren.
- Spritzer Sauce: Pesto, scharfe Sauce, Salsa etc.
- Nährwert boosten mit grünem Pulver-Supplement.
Kein Eier-Fan oder Unverträglichkeit? Kein Problem. Statt Lugaveres „kognitivem Multivitamin“ holen Sie Nährstoffe aus pflanzlichen Quellen. Das mbg Ultimate Multivitamin+ bietet 14 Vitamine, 13 Mineralien und sechs botanische Bioaktive für Immunsystem, Gehirn, Herz, Knochen, Muskeln, Schönheit, Augen und Ganzkörpergesundheit.* Vegan, nicht-GMO, allergenfrei.
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Das Wichtigste im Überblick
Schnelles Rezept: Eier mit nährstoffreichem Gemüse. Variieren Sie für Abwechslung und Genuss. Eier-Allergie? Ergänzen Sie mit einem hochwertigen Multivitamin. Neugierig auf Lugaveres volles Tagesmenü? Hören Sie die komplette Podcast-Folge oder lesen Sie unsere Zusammenfassung.
Wenn Sie schwanger sind, stillen oder Medikamente einnehmen, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit einer Nahrungsergänzungsroutine beginnen. Es ist immer optimal, einen Gesundheitsdienstleister zu konsultieren, wenn Sie überlegen, welche Nahrungsergänzungsmittel für Sie geeignet sind.