Vor dem Hintergrund der Diskussionen über eine mögliche dritte Omicron-Welle legen viele von uns großen Wert auf den Schutz der Gesundheit unserer Familien. Es reicht nicht, einen gesunden Körper zu haben – ein starkes Immunsystem ist entscheidend, um vor schädlichen Erregern gefeit zu sein. Mit dem Wintereinbruch und den typischen Erkältungen, Hustern und Infekten suchen wir nach nährstoffreichen Leckereien, die schmecken und gleichzeitig stärken. Die bekannte Ernährungsexpertin Rujuta Diwekar empfiehlt unter den Top-5-Winterdelikatessen Til Gul. Diese traditionelle Süßigkeit ist saisonal verfügbar und aus gesundheitsfördernden Zutaten gefertigt – ideal für kalte Tage.
Til Gul ist ein farbenfrohes Sesambonbon, umhüllt von gerösteten Sesamsamen. Besonders in Nordindien und Maharashtra beliebt, wird es zu Sankranti verschenkt. Der Name leitet sich von den Hauptzutaten ab: Til (Sesamsamen) und Gul (Jaggery). Beide wirken wärmend und spenden die Isolationswärme, die der Körper im Winter braucht.
Sesamsamen enthalten wertvolle Öle, die den Körper erwärmen und die Kerntemperatur stabilisieren. Die ungesättigten Fettsäuren senken den Cholesterinspiegel und mindern Herzrisiken. Reich an Protein, Kalzium, Eisen und Magnesium stärken sie Knochen, Haar und Haut. Jaggery entgiftet, fördert die Verdauung, liefert Eisen und bekämpft Anämie.
Als natürlicher Zuckeralternativ ist Jaggery süß und kalorienreich – Diabetiker sollten ihn mäßig genießen, um Blutzuckerschwankungen und Gewichtszunahme zu vermeiden. Übermäßiger Sesamverzehr kann den Blutzucker senken. In Maßen ist Til Gul die perfekte winterliche Nascherei!