Sind Glutenunverträglichkeit und Zöliakie dasselbe? Da sich immer mehr Menschen weizenfrei ernähren, ist es laut Ärzten wichtig, den Unterschied zwischen den beiden Erkrankungen zu kennen. Gluten ist ein Protein, das in vielen Lebensmitteln wie Weizen, Roggen und Gerste vorkommt. Ärzte sagen, dass Menschen mit Glutenunverträglichkeit Symptome wie Blähungen und Bauchschmerzen entwickeln können, wenn sie Lebensmittel konsumieren, die das Protein enthalten. Die Wirkung ist kurzfristig.
Wenn eine Person jedoch an Zöliakie leidet, führt der Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln zu einer Autoimmunreaktion, die langfristig Schaden anrichten kann. „Es gibt kein Heilmittel für Zöliakie. Die Vermeidung von glutenhaltigen Lebensmitteln bleibt der Eckpfeiler des Krankheitsmanagements“, sagte Dr. Prateek Sharma, MD, Gastroenterologie, Professor für Medizin an der University of Kansas School of Medicine. Er fügte jedoch hinzu, dass Menschen, bei denen keine Zöliakie diagnostiziert wurde, glutenhaltige Lebensmittel nicht vermeiden sollten, nur weil andere dies tun. Laut Dr. Ishi Khosla, klinischer Ernährungswissenschaftler und Gründer der Celiac Society of India, leidet schätzungsweise eine von 140 Personen in Indien an Zöliakie, einer chronisch entzündlichen Erkrankung des Dünndarms.
„Es passiert bei genetisch prädisponierten Personen und wird durch die Einnahme von Gluten ausgelöst. Das Gluten wird nicht vollständig verdaut, was zu einer abnormalen Immunantwort führt, die den Dünndarm schädigt, wo Nahrung aufgenommen wird“, sagte sie.
Patienten, die an Zöliakie leiden, leiden häufig unter anderem unter wiederkehrendem Durchfall, mangelnder Gewichtszunahme, Schwäche, Anämie, Reizbarkeit und Verhaltensproblemen. Die strikte Vermeidung von glutenhaltigen Lebensmitteln hilft jedoch, sie alle zu verbessern. TOI führt eine einmonatige Kampagne „Follow Your Gut“ durch, eine Konversationsserie von vier Videos mit Dr. Sharma. Die erste der Serie befasste sich mit der gastroösophagealen Refluxkrankheit und die zweite mit der Rolle von Probiotika und Glutenunverträglichkeit.