Was als ein paar Freunde begann, die am 25. Januar zusammenkamen, um die Geburt des schottischen Dichters Robert Burns zu feiern, ist heute zu einem Ereignis geworden, das weltweit und nicht nur von den Schotten gefeiert wird.
Es ist ein Abend für Essen, Whisky und Poesie. Wenn es um das Menü geht, muss es auf Haggis basieren, vorzugsweise serviert mit Tatties (Kartoffelpüree) und Neeps (Rübenpüree). Geschäfte und Online-Händler wie Ocado haben bereits eine große Auswahl an Speisen speziell für die Veranstaltung im Angebot (obwohl Haggis das ganze Jahr über eine gute Mahlzeit ist).
Als Vorspeise wäre Cock-a-Leekie eine traditionelle Suppe zum Servieren, aber diese Hearty Root and Barley Chicken Broth passt auch sehr gut, essen Sie einfach nicht zu viel, dass Sie zu voll für den Haggis sind. Oder eine alternative Suppe wäre Cullen Skink.
Das Dessert kann etwas Traditionelles wie Cranachan oder Tipsy Laird (schottische Kleinigkeit mit Whiskey) sein, oder wenn Sie zu voll sind, warum servieren Sie nicht einfach hausgemachtes schottisches Shorbread (mit ein oder zwei Whiskey).
Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie keine Zeit haben, Shortbread zu backen, dann führen die meisten Geschäfte Walkers Shortbread, das nach einem traditionellen Familienrezept hergestellt wird – meine Favoriten sind im Moment die Scottie Dog Shortbreads, die wirklich süß sind! Aber sie haben auch eine spezielle Robert-Burns-Dose (£9.00).
Nach Lesungen von Burns Gedichten und verschiedenen Trinksprüchen endet der Abend mit dem Gesang von Auld Lang Syne, dessen Worte ein Gedicht von Burns sind, das den Leuten von Neujahrsfeiern frisch in Erinnerung bleiben sollte – aber wenn Sie vorher eine Erinnerung brauchen Ihr Abendessen dann klicken Sie hier für die Vollversion. Und wenn Sie noch mehr Ideen haben möchten, finden Sie auf der Website des berühmten Haggis-Herstellers Macsween viele Informationen.
Da bleibt mir nur noch „Sláinte!“ zu sagen.