Als Food-Autor mit Allergien durchlebe ich derzeit den wachen Albtraum (ich war schon immer ein wenig dramatisch), eine Eliminationsdiät zu machen, um die Ursache meiner mysteriösen Hautausschläge herauszufinden. Sie sind sich nicht sicher, was eine Eliminationsdiät ist? Grundsätzlich entfernt eine Eliminationsdiät Lebensmittel, die Ihren Körper am ehesten reizen, für nur ein paar Wochen und gibt Ihrem Körper die Möglichkeit, sich zu beruhigen und sich auf die Heilung zu konzentrieren. Dann führen Sie sie nacheinander wieder ein, um die Reaktion Ihres Körpers zu messen. Es war ein hartes vergangenes Jahr, die Quelle meiner Hautausschläge zu erforschen. Ich wurde viele Male gestochen und gestochen, um hoffentlich die eine Sache zu finden, die meine „Hautausschläge“ verursacht, wie ich sie jetzt so liebevoll nenne (ja, meine Hautausschläge sind so lange geblieben, dass sie ihren eigenen Spitznamen verdient haben).
Nachdem ich meine nicht ernährungsbezogenen Möglichkeiten ausgeschöpft hatte, begann ich damit, ganze Lebensmittelgruppen aus meiner Ernährung zu streichen, darunter Milch und Milchprodukte, Eier, Fisch, Schalentiere, Baumnüsse, Erdnüsse, Weizen, Sojabohnen, Gluten, Nachtschatten, Chiasamen und vieles mehr Mais. Ich habe auch auf Alkohol verzichtet, um die Entgiftung von Allergenproteinen anzukurbeln und weil es einfach gesund erschien.
Im Grunde war ich also meine eigene "kein Spaß"-Polizei.
Eine Zeit lang war ich asozial. Alle Lebensmittel schüchterten mich leicht ein, aus Angst, es würde einen Ausbruch verursachen. Bei den Mahlzeiten schob ich Essen auf meinem Teller herum, damit es so aussah, als hätte ich gegessen, und ging dann nach Hause, um sanktionierte, Eliminationsdiät-freundliche Lebensmittel zu essen. Ich habe unzählige Nächte in einem Google-Wurmloch und in Community-Foren verbracht, um die Ursache meiner Symptome zu finden, anstatt mit Freunden zu Abend zu essen oder etwas zu trinken. Und das war ein großes Problem, da ich ein sehr sozialer Mensch bin und Essen meine erste Liebe und mein Beruf ist.
Ich hatte drei Möglichkeiten:Sich in meiner Wohnung verkriechen und zusehen, wie mein soziales Leben und meine Freunde im Streben nach klarer Haut verkümmern, alle Vorsicht in den Wind schlagen und alles auf meinem Weg essen und die Hautausschläge kommen lassen, wie sie kommen, ODER eine Lösung finden Weg, mich anzupassen, damit sowohl meine Eliminationsdiät als auch mein soziales Leben funktionieren. Ich habe mich für Option drei entschieden. Hier sind einige Tipps, die ich verwendet habe, um ein soziales Leben zu führen und meine Eliminationsdiät erfolgreich aufrechtzuerhalten:
1. Überprüfen Sie die Menüs, bevor Sie ausgehen.
Entgegen der landläufigen Meinung muss das Essen in einem Restaurant Ihre Eliminationsdiät nicht sabotieren. Trainer und Ernährungswissenschaftler geben diesen Rat oft ihren Kunden, die versuchen, gesunde Gewohnheiten zu etablieren, und die Überprüfung der Menüs im Voraus war der Schlüssel zu meinem Erfolg. Anstatt völlig unvorbereitet mit mit Allergenen durchsetztem Essen erwischt zu werden (oder hungrig zu werden), hat mir das Wissen, was ich konnte oder nicht konnte, geholfen, eine Strategie zu entwickeln, was ich essen würde. Wenn es wenig Auswahl gab, bereitete ich mich vorher mit einem leichten Snack zu Hause vor (klassischer Cocktailparty-Hack, um Überdosis an Hors d'oeuvres zu vermeiden) oder plane, danach zu Hause etwas mehr zu essen, wenn ich nicht satt war. Wenigstens wusste ich, worauf ich mich einlasse!
2. Sei derjenige, der die Pläne organisiert.
Wenn der Samstagsbrunch mit den Mädchen heilig ist, ist es keine Option, auf eine dringend benötigte Aufholjagd zu verzichten. Anstatt neidisch zuzusehen, wie sich alle Eier Benedict, Waffeln und Bloody Marys gönnten, übernahm ich die Führung und plante die Brunch- (oder Abendessen-) Spots, die ein paar genussvolle, Eliminationsdiät-freundliche Gerichte hatten, die zu meinen strengen Einschränkungen passten oder könnten angepasst werden, indem Sie um einige Änderungen bitten. Ich habe häufig Mahlzeiten nur aus Beilagen oder Add-Ons zubereitet, anstatt die Küche zu bitten, die Menüpunkte anzupassen. Es war definitiv die zusätzliche Anstrengung wert zu wissen, dass ich meine Freunde sehen und mich beruhigt fühlen konnte, weil ich meine Eliminationsdiät nicht brach. Außerdem liebt es jeder, wenn jemand anderes die Pläne macht.
3. Gib Mocktails eine Chance.
Da ich während der Eliminationsdiät keinen Alkohol getrunken habe, habe ich es endlich mal mit Mocktails versucht. Es ist viel einfacher zu feiern, zu bemitleiden und zu tanzen, wenn Sie einen Drink in der Hand haben! Und Sie müssen sich nicht mit klarem Wasser oder Selters zufrieden geben. An einem Getränk zu nippen, das alle Glocken und Pfeifen traditioneller Trankopfer in einem hübschen Glas mit lustigen Beilagen hatte – ohne die schädlichen Auswirkungen von Alkohol – machte das „Ausgehen“ umso attraktiver. Und es war ohne Zweifel besser als ein weiteres Date mit meinem Bett und Netflix.
4. Bringen Sie Ihre eigenen Snacks mit oder liefern Sie sie aus.
Anstatt essen zu gehen, bestellten meine Freundinnen und ich unsere eigene individuelle Lieferung oder zum Mitnehmen in die Wohnung eines nominierten Freundes und trafen uns dort, um abzuhängen und zu naschen. Ich bin mir eigentlich nicht sicher, warum wir das vorher nicht so gemacht haben. Es war eine Win-Win-Situation:Jede Person konnte genau das bestellen, was sie wollte, ich war sicher, meine Eliminationsdiät zu ruinieren, und wir alle sparten so viel Geld (und verzichteten auf die Arbeit des Kochens). Wir hatten praktisch unsere eigenen Dinnerpartys bewirtet. Manchmal brachte ich sogar meine eigenen eliminationsfreundlichen Fertiggerichte und Desserts von zu Hause mit.
5. Probieren Sie Aktivitäten aus, die nichts mit Essen zu tun haben.
Für mich drehte sich der Großteil meiner Geselligkeit um Essen und Trinken. Die Eliminationsdiät durchzuziehen war ein echter Augenöffner:Ich musste unbedingt ein paar kulturelle Aktivitäten finden, die nichts mit Essen zu tun haben, um sie mit meinen Freunden zu unternehmen. Wir begannen stattdessen, (einige) Brunchs gegen einen lustigen Trainingskurs einzutauschen, besuchten die Schar von New Yorker Museen (ich schäme mich immer noch dafür, in wie vielen ich noch nicht gewesen war) oder schauten einfach in den Wohnungen des anderen a la Friends vorbei auf der Couch zu plaudern.
Die Eliminationsdiät kann sich am Anfang wirklich überwältigend anfühlen; es droht, Sie von Ihren Lieblingsspeisen, -getränken, -ritualen und -aktivitäten zu trennen, auf die Sie sich für Komfort und ein Gemeinschaftsgefühl verlassen. Aber es ist möglich, Ihr soziales Leben während einer Eliminationsdiät aufrechtzuerhalten; Es geht nur darum, die Erwartungen anzupassen und mit den Schlägen zu rollen.
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