Wenn der Sommer kommt, Es ist Zeit, unsere Flüssigkeitszufuhr zu erhöhen , und das bedeutet nicht immer mehr Wasser. Es gibt viele andere köstliche und unterhaltsame Möglichkeiten, Ihre Flüssigkeit zu sich zu nehmen – mit Eiswürfeln, Eistee und mit Zitrone angereichertem Sprudelwasser. Mimi Kirk, die Autorin des neuen Buches Tea-Vitalize teilt alles, was Sie über die Herstellung Ihrer eigenen Tees und Kräutertees wissen müssen. Hier sind drei feuchtigkeitsspendende und gesunde Cold-Brew-Aufgüsse, die Sie durch heiße Tage bringen und jedem Aufstrich etwas Geschmack verleihen.
Von einem schwarzen Cold-Brew-Tee mit erfrischenden, säuerlichen Brombeeren bis zu einem grünen Tee mit Mango und Kokosnusswasser, diese erhebenden Mischungen halten Sie den ganzen Sommer über auf Trab.
Schwarzer Cold-Brew-Tee &Brombeeren
Für 1 Portion
Zutaten
- 24 Unzen gefiltertes Wasser
- 3 bis 4 Beutel Schwarztee oder 2 Esslöffel loser Tee
- ¼ bis ½ Tasse gehackte Brombeeren
Methode
- Geben Sie das Wasser und die Teebeutel oder den losen Tee in ein Einmachglas mit Deckel, decken Sie es ab und stellen Sie es 4 bis 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Fügen Sie die Brombeeren nach der Hälfte des Brühvorgangs hinzu.
- Beutel entfernen oder losen Tee abseihen. Die Brombeeren essen oder für einen weiteren Aufguss drin lassen.
Orangen-Cold-Brew-Tee, Vanilleschote und Himbeeren
Für 1 Portion
Zutaten
- 24 Unzen gefiltertes Wasser
- 3 Beutel Schwarztee oder 1½ gehäufte Esslöffel loser Tee
- ⅛ Tasse getrocknete Orangenscheiben
- Ein 1-Zoll-Stück Vanilleschote
- ¼ Tasse frische oder gefrorene Himbeeren
Methode
- Geben Sie das Wasser, die Teebeutel oder den losen Tee, die getrocknete Orange und die Vanilleschote in ein Einmachglas mit Deckel und kühlen Sie es für 6 Stunden oder über Nacht. Wenn der Tee nach Ihrem Geschmack fertig ist, entfernen Sie die Beutel oder seihen Sie den losen Tee ab.
- Entfernen Sie die Orange und die Vanilleschote oder lassen Sie sie drin, wenn Sie einen stärkeren Aufguss wünschen. Zu diesem Zeitpunkt ist es am besten, die Schale von der Orange zu entfernen und die Frucht wieder in den Behälter zu legen, wenn Sie weiter aufgießen.
- Das Entfernen der Rinde verhindert jegliche Bitterkeit.
- Zum weiteren Aufgießen:Fügen Sie frische oder gefrorene Himbeeren hinzu.
Brombeer-Cold-Brew-Tee, Zitrone und Granatapfelsaft
Für 1 Portion
Zutaten
- 24 Unzen gefiltertes Wasser
- 3 bis 4 Beutel Schwarztee oder 2 Esslöffel loser Tee
- 2 Zitronenscheiben
- 2 Esslöffel Granatapfelsaft
Methode
- Geben Sie das Wasser und die Teebeutel oder den losen Tee in ein Einmachglas mit Deckel, decken Sie es ab und kühlen Sie es. Nach 5 Stunden abschmecken und nach Belieben die Beutel entfernen oder den losen Tee abseihen. Wenn es länger dauert, versuchen Sie es in 1 bis 2 weiteren Stunden erneut.
- Zum weiteren Aufgießen:Fügen Sie die Zitronenscheiben und den Granatapfelsaft hinzu.
Oolong Cold-Brew Tee &Kokosmilch
Für 1 Portion
Zutaten
- 24 Unzen gefiltertes Wasser
- 3 Oolong-Teebeutel oder 1½ Esslöffel loser Tee
- ⅛ bis ¼ Tasse Kokosmilch
- Süßstoff (optional)
Methode
- Geben Sie das Wasser und die Teebeutel oder den losen Tee in ein Einmachglas mit Deckel, decken Sie es ab und stellen Sie es 4 bis 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Die Beutel entfernen oder den losen Tee abseihen.
- Zum Servieren Kokosmilch und Süßstoff hinzufügen, falls gewünscht. Frieren Sie für ein frostiges Getränk Kokosmilch in Eisschalen ein und mixen Sie sie dann, bis sie eisig ist. In einzelne Portionen löffeln.
Grüner Cold-Brew-Tee, Mango- und Kokosnusswasser
Für 1 Portion
Zutaten
- 24 Unzen gefiltertes Wasser
- 3 Beutel mit grünem Minztee oder 2 Beutel mit grünem Tee und 1 Beutel mit Minztee oder
- 1 Esslöffel loser grüner Tee und 1 Zweig frische Minze
- ¼ bis ½ Tasse frische oder gefrorene Mangostücke oder -scheiben
- ¼ bis ½ Tasse Kokoswasser
- Minzzweig zum Servieren
Methode
- Geben Sie Wasser, Teebeutel oder losen Tee und Minze, falls verwendet, in ein Einmachglas mit Deckel, decken Sie es ab und kühlen Sie es für 6 Stunden oder über Nacht. Beutel entfernen oder losen Tee abseihen.
- Zum weiteren Aufgießen:Mangostücke oder -scheiben und Kokoswasser hinzufügen. Mit einem Minzzweig garnieren.