Während die Weihnachtszeit Freude und Dankbarkeit bringt, kann sie auch etwas Angst fördern – besonders für diejenigen mit einem strengeren Ernährungsplan (Essensangst ist eine reale Sache, Leute). Anstatt sich wegen der bevorstehenden Versuchungen auf Ihrem Thanksgiving-Tisch gestresst zu fühlen, können Sie ganz einfach Ihre eigenen gesunden Thanksgiving-Gerichte im Handumdrehen bereitstellen. Der beste Teil? Jedes der untenstehenden Rezepte ist zu 100 % ketogeprüft.
Wenn Sie sich nicht als erfahrenen Keto-Koch bezeichnen würden, schwitzen Sie nicht – sobald Sie ein paar Grundnahrungsmittel zur Hand haben, um das Keto-Leben einfacher zu machen, gibt es nichts, was Sie mit diesem Ernährungsplan nicht erreichen können – sogar diesen süßen Urlaub nachzubilden Favoriten können ein Kinderspiel sein.
Aber Thanksgiving kann immer noch ein wenig gefräßig werden, selbst mit all den Keto-Kürbiskuchen, die der Feiertag zu bieten hat. Anstatt leichte Mahlzeiten in der Hoffnung zu essen, dass Sie genug Platz in Ihrem Magen für ein überlebensgroßes Thanksgiving-Essen haben (ich habe das getan – nicht eine gute Idee), startet man am besten wie an jedem anderen Tag im Kalenderjahr mit einem ausgiebigen und ausgewogenen Frühstück in den Tag. Sie werden den ganzen Tag versorgt sein und es mit dem Truthahn und der Füllung nicht übertreiben. Das Gute daran ist, dass es unzählige ketogene Frühstücksrezepte gibt, sodass Sie sicher sein können, den Thanksgiving Day mit dem richtigen Fuß zu beginnen.
Egal, was Sie für einen perfekten Thanksgiving-Teller bevorzugen – es gibt ein von Keto zugelassenes Rezept dafür. Schauen Sie sich diese 12 Rezepte unten an, um die besten keto-freundlichen Beilagen zu finden. Von Keto-Cranberry-Sauce bis hin zu Rahmkohl werden diese Gerichte ein großer Hit beim Thanksgiving-Dinner sein. Wer sagt, dass Keto langweilig sein muss?
1. Geriebener Rosenkohl mit Speck
Für den Ultra-Keto-Fleischfresser ist dieser Rosenkohl mit Speck sicher ein großer Hit. Die Rauchigkeit des Specks und die Salzigkeit des Parmesans ergänzen den erdigen Geschmack des Rosenkohls perfekt, und die Pinienkerne verleihen diesem fettreichen Gericht eine noch buttrigere Textur. Es gibt so viele ergänzende Aromen in diesem Rezept, Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken.
2. Keto „Mac &Cheese“
Es gibt etwas über Makkaroni und Käse in diesen Ferien, das einfach zu passen scheint. Vielleicht ist es die beruhigende Atmosphäre dieses Kinderlieblingsgerichts, die Sie dazu bringt, sich einfach mit Familienmitgliedern auf der Couch zusammenzurollen und zu graben. Die gute Nachricht für die Keto-Crew ist, dass es eine kohlenhydratarme, milchfreie Version davon gibt klassische Schüssel Mac, eine, die Blumenkohl und Cashewnüsse für eine gesunde Alternative mit einem ähnlich käsigen Geschmack verwendet. Stellen Sie sicher, dass dieses Gericht an diesem Thanksgiving auf Ihrem Tisch steht.
3. Keto geladene „Kartoffelpüree“
Blumenkohl scheint heutzutage die beste Kohlenhydrat-Alternative zu sein, und dieses keto-freundliche „Kartoffelpüree“-Rezept wird jedes stärkehaltige Verlangen stillen, das Ihnen in diesem Urlaub in den Weg kommt. Dieses Gericht ist so reichhaltig und cremig, dass Sie nicht einmal merken, dass Sie von einem der kreuzblütigsten Gemüse satt werden.
4. Keto-Cranberry-Sauce
Was wäre ein Thanksgiving-Menü ohne Cranberry-Sauce? Diese Keto-Version wird aus frischen Cranberries und natürlichen Süßstoffen wie Mönchsfrucht hergestellt, um ihr den gleichen süßen Geschmack ohne Zusatzstoffe zu verleihen (kein zuckerhaltiges Cranberry-Saftkonzentrat in diesem Gericht!). Traditionelle Cranberry-Sauce verwendet Orangensaft, aber dieses Rezept tauscht Wasser mit Orangenschale aus, sodass Sie diesen Zitrusgeschmack ohne den ganzen Zucker erhalten. Zählen Sie uns dazu!
5. Sellerie-Oliven-Füllung
Die Hauptzutat einer traditionellen Füllung ist Brot, daher kann es etwas schwierig sein, diesen Feiertagsklassiker ketofreundlich zu gestalten. Geben Sie diese Keto-Füllung mit Sellerie und Oliven ein:Eine gesunde Variante eines Thanksgiving-Must-Have, das überhaupt kein Brot verwendet. Außerdem verleihen die Oliven in diesem Rezept dem Gericht einen großartigen salzigen Geschmack und eine salzige Textur – eine, die nicht oft auf einem Thanksgiving-Tisch steht.
6. Keto-Soße
Während die meisten Soßenrezepte mit Mehl angedickt werden, ist diese Soße kohlenhydratfrei, ketofreundlich und genauso lecker. Die geheime Zutat? Dieses Rezept verwendet geschmacksneutrales Gelatinepulver, um dieselbe dicke Konsistenz zu erhalten. Sie sollten diese Soße auf jedes Thanksgiving-Gericht auf Ihrem Teller träufeln – vom Truthahn über die Füllung bis hin zu Kartoffelpüree (oder Blumenkohl, da wir uns an die Keto-Route halten).
7. Mit Ahornspeck umwickelte Karotten
Mit Speck umwickelt alles ist immer ein Thanksgiving-Gewinn, aber diese Karotten könnten in dieser Ferienzeit den Kuchen holen. Jeder Bissen dieser Karotten ist voller Geschmack (süßer Ahorn, knuspriger Speck, mit einem Hauch Sriracha für den Kick) und sie werden auf der Platte an Ihrem Thanksgiving-Tisch wunderschön aussehen.
8. Keto-freundlicher Auflauf mit grünen Bohnen
Der ikonische Auflauf mit grünen Bohnen ist mit nur ein paar gesunden Swaps möglich! Anstelle von Sahnedosen und viel Mehl sind Kokoscreme, Kokosmilch und Mandelmehl die Stars dieses keto-freundlichen Auflaufs. Bereiten Sie sich darauf vor, mit diesem Thanksgiving-Fanfavoriten überhaupt keine Reste zu haben.
9. Pikante Shiitake-Muffins mit Sonnenblumenkernen
Wer sagt, dass Muffins nur zum Frühstück sind? Obwohl diese leckeren herzhaften Muffins eine perfekte Keto-Frühstückswahl sind, um Ihre Energie während des Thanksgiving-Tages aufrechtzuerhalten (damit Sie beim Schlemmen nicht über Bord gehen), passen sie auch super gut zu all Ihren anderen Thanksgiving-Klassikern auf dem Tisch. Diese Muffins haben einen so einzigartigen Geschmack von den Pilzen (wir lieben unser Umami) und sie sind eine großartige Kohlenhydrat-Alternative, um all das faserige Gemüse auf Ihrem Teller in diesem Urlaub zu ergänzen.
10. Blumenkohlrisotto mit Pilzen
Dieses Risotto ist so reichhaltig, dass Sie schockiert sein werden, dass es überhaupt kein Getreide enthält. Dieses Rezept bietet Tipps, wie Sie diesen Blumenkohlreis perfekt zubereiten:cremig, aber nicht matschig. Egal, ob Sie gefrorenen Blumenreis verwenden oder etwas frischen in Ihrer Küche reiben, Sie haben eine köstliche, kohlenhydratarme Beilage für die Familie, um darüber zu streiten, wer die Reste bekommt.
11. Keto-Süßkartoffel-Auflauf
Dieser Keto-Süßkartoffel-Auflauf ist ein weiteres Grundnahrungsmittel für Thanksgiving und könnte einfach besser sein als das nachsichtige Original mit Marshmallow-Topping. Die Aromen sind genauso beruhigend (Zimt und Muskatnuss können nie schief gehen), aber dieses Gericht verwendet Kürbis und Blumenkohlreis – beliebte Low-Carb-Kartoffelalternativen – um die cremige Süßkartoffeltextur nachzuahmen. Runden Sie das Ganze mit einer zuckerfreien, knusprigen Pekannussschicht ab, und Sie haben eine ketofreundliche Magie.
12. Keto-Rahmkohl
Probieren Sie in dieser Weihnachtszeit den trendigen, nahrhaften Cousin von Rahmspinat. Grünkohl ist als „Königin des Grüns“ bekannt (und das zu Recht), und dieses Rahmkohlrezept enthält alle Nährstoffe des Blattgrüns mit einer reichhaltigen, cremigen Textur. Das Mandelmehl und der Parmesan-Topping verleihen dem Gericht ein wenig Biss, während es kohlenhydratarm bleibt – eine leckere und dekadent aussehende Beilage, die Sie das ganze Jahr über genießen möchten.
13. Keto-Pekannusstorte
Und wir könnten keine Keto-Erntedankfest-Zusammenfassung ohne Dessert haben. Dieses Pekannusstorte-Rezept zeigt, dass man praktisch alles zubereiten kann keto-freundlich – alles, was man braucht, ist ein wenig Planung, Geduld und Kreativität. Dieser Pekannusskuchen ist so lecker, dass Ihre Familie nicht einmal glauben wird, dass er für Keto geeignet ist. Keto-Menschen verdienen es, ihren Kuchen zu haben und ihn auch zu essen!
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